10 pagrindinių dalykų, kuriuos reikia žinoti apie vegetarišką keto dietą

Vien todėl, kad nevalgote mėsos, dar nereiškia, kad negalite išbandyti šio baltymų plano. Štai kaip paversti keto dietą vegetaru.

Eina ketotarietis

Šiuo metu taikoma dieta yra ketogeninis planas - žmonės kreipiasi į ją norėdami mesti svorį, valdyti lėtines ligas ar rasti sveikesnį gyvenimo būdą. Šis baltymų planas skirtas mėsai. Tikslas yra pašalinti angliavandenius, pakelti baltymus ir priversti organizmą deginti riebalus degalams (vietoj jo mėgstamo šaltinio: angliavandenių). Šis reiškinys vadinamas ketozė, tačiau dėmesys mėsai neleidžia vegetarams eksperimentuoti su planu. Dabar yra vegetariška keto dieta, vadinama ketotarija, kuri naudojasi ne mėsos baltymų šaltiniais. Štai ką reikia žinoti apie vegetarišką keto dietą. Perskaitykite 13 dalykų, kuriuos žmonės klysta laikydamiesi keto dietos.

Kokia yra keto dieta?



Neturėdamas angliavandenių degalams, organizmas gamina ketonus, skaidydamas riebalus kepenyse. Tai padeda sudeginti riebalų perteklių ir pradėti medžiagų apykaitą, todėl gali sumažėti svoris ir padidėti energija. Keto dieta taip pat pabrėžia visą sveiką maistą, o tai reiškia, kad daugeliui perdirbtų maisto produktų yra netaikoma riba.


kokios spalvos juostelė yra kepenų vėžiui

„Originalioje keto dietoje yra ypač daug riebios mėsos, o tai nėra gerai mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai“, - sako Melissa Bailey, RD, „Maitintos šakutės“ kūrėja. „Vegetariška versija pašalina šią mėsą ir suteikia daugiau pasirinkimo augalų pagrindu, pavyzdžiui, avokado, riešutų ir sėklų. Apskritai gyventojai renkasi labiau augalinės kilmės, viso maisto dietą, todėl atsiranda ketotarinė dieta. “

Kaip veikia vegetariška keto dieta?

Pirma, net ne vegetariški keto valgytojai neturėtų per daug susitelkti į mėsą: „Klaidinga nuomonė, kad keto dietoms reikia milžiniško kiekio mėsos ar mėsos gaminių, gali atbaidyti vegetarus, tuos, kuriems rūpi aplinka, ar žmones, kurie nori sveikiau maitintis“, - sako p. Bobbie Henry-Barron, Johnsto Hopkinso universiteto Suaugusiųjų epilepsijos dietos centro dietologė. „Vegetariška ketogeninės dietos versija gali būti patraukli dėl svorio ir kitos naudos sveikatai.“ Peržiūrėkite 12 dalykų, kurie jūsų kūnui atsitinka keto dietos metu.

Kas turėtų apsvarstyti keto dietą - įprastą ar vegetarišką?

Dietologų teigimu, yra keletas tipų žmonių, kurie turėtų apsvarstyti keto dietą. Nors daugelis žmonių laikosi dietos, norėdami numesti svorio, keto planas turi ir kitų galimų privalumų sveikatai. Sergantieji epilepsija gali pagerinti dietą; cukriniu diabetu sergantys žmonės taip pat gali pastebėti drastiškų sveikatos pokyčių. Vis dėlto, pažymi Johnsono Hopkinso suaugusiųjų epilepsijos dietos gydytoja dietologė Diane Vizthum, žmonėms, turintiems lėtinių sveikatos problemų, pradedant šias programas turėtų būti prižiūrimas gydytojo, nes reikia stebėti jų vartojamus vaistus. Ir, pridūrė ji, visi, kurie imasi naujos dietos, turėtų apie tai informuoti savo gydytoją. Sužinokite 10 dalykų, kuriuos gydytojai nori žinoti apie keto dietą.

„Jei ketinate pradėti bet kokią ketogeninę dietą, pirmiausia turėtumėte apie tai pasitarti su gydytoju. Dieta gali būti kenksminga, jei sergate inkstų, kepenų ar širdies ligomis. Jei sergate cukriniu diabetu arba padidėjęs kraujospūdis ir vartojate vaistus, turėtumėte palaikyti glaudžius ryšius su gydytoju, kad stebėtumėte pokyčius ir, jei reikia, pakeistumėte vaistus “, - sako Vizthum.

Mascha Davis, MPH, RDN, Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas spaudai, sako: „Vegetariškos dietos laikymasis nėra pavojingas ir gali turėti daug naudos sveikatai. Subalansuota vegetariška dieta suteikia visas būtinas maistines medžiagas ir turi mažiau sočiųjų riebalų. “Sužinokite 10 būdų, kaip keto dieta gali atsisakyti.

Ką galima valgyti kaip ketotarį?

Vegetariškos keto dietos meniu bus lapiniai žalumynai ir antžeminės daržovės, tokios kaip brokoliai, šparagai ir šparaginės pupelės, taip pat daug riebalų turintys pieno produktai, riešutai, sėklos, avokadai, uogos, saldikliai, aliejai ir riebalai. Anot Vizthum, ketotarianai turėtų įsitikinti, kad į savo produktus tilptų daug riešutų, sėklų (įskaitant linus ir chia), tofu, seitan, tempeh, kiaušinių, sūrio, grietinėlės, daržovių, avokado, alyvuogių, alyvuogių aliejaus, rapsų aliejaus ir sviesto. dietos siekiant optimalių rezultatų. Iš norimų sudedamųjų dalių galite pasigaminti patiekalų, pavyzdžiui, šokoladinių avokadų ledų.

Ko reikėtų vengti?

Sąrašas yra labai panašus į įprastą keto dietą (išskyrus tai, kad vengiate mėsos): Laikykitės vegetaro, venkite grūdų, cukraus, vaisių (išskyrus retkarčiais uogas) ir gumbavaisių, pavyzdžiui, trynių ir saldžiųjų bulvių. keto dieta. Štai ką jūs turite žinoti apie keto dietą prieš pradėdami.

Kaip galite išlaikyti ketozę?

Kaip ir įprasta keto dietos versija, vegetariška keto dieta priklauso nuo jūsų pasirinkto maisto, kad jūsų kūnas patektų į ketozę. „Jei ketinate išbandyti šią dietą, rekomenduoju sveikus riebalus, tokius kaip riešutai ir sėklos, taip pat avokadus. Jose gausu nesočiųjų riebalų. Stenkitės riboti sūrio ir kitų sočiųjų riebalų kiekį, nes jie nėra naudingi mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai “, - aiškina Bailey.

Kokie yra vegetariškos keto dietos pranašumai?


geriausia širdies ligoninė Teksase

Kol žiuri vertina ilgalaikę dietos naudą, dietologai pasakojo Skaitytojo Santrauka kad vienas iš naudingiausių vegetariškos keto dietos dalykų yra tas, kad joje yra šviežių maisto produktų ir pašalinami daug perdirbtų maisto produktų. „Aš skatinu žmones valgyti visavertį maistą“, - sako Vizthum. „Ketogeninės dietos parametrai yra paprasčiausias makroelementų gramas - baltymai, riebalai, angliavandeniai. Vegetariška ketogeninė dieta taip pat stengiasi sutelkti dėmesį į valgomo maisto kokybę, padidindama mikroelementų kiekį racione. “Skaitykite daugiau apie 10 keto dietos privalumų.

Kiek sudėtinga yra vegetarinė keto dieta?

Tie, kurie laikosi vegetariškos keto dietos, turės papildomai atkreipti dėmesį į tai, ką deda į burną, sako Davisas. „Sutvarkyti savo mitybą gali būti sunkiau, nes gali tekti praleisti daugiau laiko apskaičiuojant suvartojamų angliavandenių kiekį ir daug laiko praleisti planuojant maistą ir atsižvelgiant į maistą, kurį valgote. Daugelyje augalinių maisto produktų yra angliavandenių, todėl išlikti subalansuotiems, patenkintiems ir pasiekti ketozę gali būti sudėtinga “, - sako ji.


chris powell treniruočių planas

Kitas iššūkis, priduria Vizthum, nėra patenka į spąstus valgant maistą, kuris gali atitikti reikalavimus, bet iš tikrųjų nėra sveikas. „Kaip ir bet kurios dietos atveju, pati etiketė nepadaro jos sveikos. „Veganų“, „vegetarų“, „keto“, „be glitimo“ ir daugelio kitų etikečių etiketėse yra įvairių maisto produktų pasirinkimo variantų, kurie atitinka dietos standartus, tačiau nebūtinai yra sveiki “, - perspėja ji. Tai ypač pasakytina apie perdirbtus maisto produktus, kuriuose gali būti tokios etiketės.

Kokia rizika?

Kai jūsų kūnas prisitaiko prie plano, per pirmąsias savaites gali atsirasti galvos skausmas, protinis miglumas, galvos svaigimas ir dirglumas. Yra reiškinys, žinomas kaip keto gripas, kurį sukelia jūsų kūnas, perjungdamas degalų šaltinius; simptomai gali būti nuovargis, pykinimas ir mėšlungis.

Ilgainiui dietologai įspėja, kad gali atsirasti maistinių medžiagų trūkumas. „Valgant labai mažai angliavandenių turinčią dietą, gali trūkti maistinių medžiagų, nes daug maisto produktų, iš kurių vegetarai gauna maistines medžiagas (sveiki grūdai, ankštiniai augalai, šakninės daržovės), yra pašalinti“, - pažymi Davis. „Taigi valgydami vegetarą ir keto galite rizikuoti dėl maistinių medžiagų trūkumo.“ Sužinokite apie 11 paslėptų keto dietos pavojų.

Ar numesite svorio?

„Tikėtina, kad numesite svorio laikydamiesi šios dietos, ir jei tai yra vienintelis jūsų tikslas, tada puiku“, - sako Bailey. „Tačiau šios dietos laikytis ir palaikyti yra nepaprastai sunku. Tai pašalina daug tikrai naudingų maisto produktų, tokių kaip neskaldyti grūdai ir krakmolingos daržovės. Remiantis 2 000 kalorijų per dieną dieta, reikėtų suvartoti 165 g riebalų, 25 g angliavandenių ir 100 g baltymų. Tai nerealu ir taip pat labai nesveika mūsų kūnui “, - sako ji.

Davis atkartojo tuos jausmus. „Ketogeninė dieta yra labai ribojanti ir jos neturėtų būti laikomasi ilgą laiką. Į savo racioną įtraukti sveikų grūdų, ankštinių augalų, visų rūšių daržovių ir vaisių yra naudinga, o ilgalaikis apribojimas gali sukelti trūkumų “, - sako ji.

Tačiau kai kurie žmonės laikosi dietos tikėdamiesi kontroliuoti lėtinę ligą arba tiesiog norėdami įsitikinti, kad kasdieniniame gyvenime valgo daugiau sveikų ir mažiau perdirbtų maisto produktų. „Kaip kažkas stebi savo mitybą, priklausys nuo norimo sveikatos rezultato. Nors pradinis svorio metimas paprastai yra gana didelis, idealu numesti vieną ar du svarus per savaitę. Be to, greičiausiai nepakankamai valgysite, o dieta nebus tvari “, - sako Henris Baronas. Peržiūrėkite 14 nuostabių nuotraukų prieš ir po žmonių, kurie laikėsi keto dietos.