11 maisto produktų, kurių turėtumėte vengti per atostogas

Neleiskite, kad maistu plintančios ligos ar pilvo bėdos sugadintų jūsų pabėgimą! Venkite šių maisto produktų ir gėrimų, kad išliktumėte saugūs.

Neapdoroti vėžiagyviai

Atostogos pajūryje gali atrodyti kaip kvietimas pasimėgauti patiekalais žalių jūros gėrybių - nedarykite to. „Venkite žalių austrių ir visų kitų neapdorotų vėžiagyvių, kurie gali jus tikrai pykinti ir sugadinti jūsų atostogas“, - sako Elizabeth Ward, MS, RD, registruota dietologė Bostone. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) rodo, kad neapdoroti ir tam tikri vėžiagyviai, tokie kaip moliuskai ir midijos, gali sukelti vibrozę - infekciją, kuri gali baigtis mirtimi. „Vėžiagyvių virimas tinkamai sunaikina ligas sukeliančius mikrobus - todėl venkite visų jūros gėrybių, tiesiog venkite žalių rūšių“, - sako Ward. Išmokite atpažinti 8 apsinuodijimo maistu požymius.


papildai, skirti sustiprinti moters imuninę sistemą

Vanduo iš čiaupo



Vanduo yra vanduo, tiesa? Neteisinga. Vandenyje gali būti svetimų virškinimo trakto mikroorganizmų, ypač besivystančiose šalyse. Lotynų Amerikoje, Afrikoje, Viduriniuose Rytuose ir Azijoje yra didesnė rizika, kad vanduo bus užterštas bakterijomis, išmatomis ir parazitais. „Keliaujant į naujus jūsų žarnyno regionus, geriausia prikimšti buteliuose išpilstyto vandens ir filtruoto vandens“, - sako Niket Sonpal, MD, Niujorko Osteopatinės medicinos Touro koledžo klinikinės medicinos docentė. Taip, tai reiškia, kad turite valyti dantis buteliais išpilstytu vandeniu! Pirkite vandenį buteliuose iš patikimos parduotuvės, nes nesąžiningi pardavėjai gali pardavinėti vandenį iš čiaupo buteliuose, užkimštuose klijais.

Neapdorota produkcija

Jei daržovės ar vaisiai neturi storos žievelės, pavyzdžiui, banano, venkite žalių produktų vietose, kur vanduo nėra saugu gerti. Tai reiškia, kad reikia praleisti salotas ir salsą, pagamintus su nevirtais pomidorais, svogūnais ir (arba) paprikomis, o vietoj jo pasirinkti virtus vaisius ir daržoves. „Kol tu sukosi per tualetą keikdamasis dešrainį ar jūros gėrybes, lydimos salotos ar pomidorai galėjo būti tikrasis kaltininkas“, - sako Sonpalas. Peržiūrėkite maisto produktus, kurių nesuvokiate, kad galite apsinuodyti maistu.

Nepasterizuotas pienas


geriausios receptinės svorio netekimo tabletės 2018 m

Keliaujant tarptautiniu mastu gali atrodyti kaip tikras gydymas sustoti prie nedidelių, vietinių ūkininkų turgelių ir nusipirkti nepasterizuoto pieno ar sūrio, tačiau tai yra maistas, kurį tikriausiai norite praleisti, ypač jei esate vaikas, nėščia ar turite susilpnėjusi imuninė sistema. „Nepasterizuotas sūris buvo susijęs su patogeniniais mikroorganizmais, tokiais kaip Listeria monocytogenes“, - sako Toby Amidor, MS, RD, autorius. „Smart Meal Prep“ pradedantiesiems. „Nėščios moterys, vartojančios maistą kartu su bakterijomis, ypač trečiąjį trimestrą, gali patirti persileidimą ar negyvą kūdikį.“ Anot CDC, listeriozė yra sunki infekcija, kuri per metus užklumpa 1600 žmonių; ir nuo jo miršta apie 260. Be to, saugokitės šių pavojingų superbugų, apie kurias CDC įspėja.


deginimo pojūtis viršutinėje kairiojoje nugaros dalyje

Ledas

Gali būti, kad geriau gerti gėrimus kambario temperatūroje šalyse, kuriose yra nesaugu, ir akivaizdžiai venkite šaldytų ar sumaišytų gėrimų, pagamintų su ledu. „Tyrimai rodo, kad daugelis žmonių, kurie keliautojų viduriavimą sukelia nuo E. coli, išskiria ne iš vietinio vandens, o iš ledo, kuriame atšaldyti jų gėrimai“, - sako Sonpalas. Keliautojų viduriavimas pasireiškia nuo 30 iki 70 procentų keliautojų ir gali sukelti simptomus, pradedant viduriavimu, baigiant karščiavimu ir vėmimu.

Švediškas stalas

Bufetai yra raudona ligos vėliava, todėl jei nesate tikri, koks saugus švediškas stalas, praleiskite jį. „Jūs tikrai turėtumėte būti atsargūs dėl patiekalų, kurie yra švediško stalo užkandžio dalis, kuri ilgą laiką buvo sėdima netinkamoje temperatūroje“, - sako Nesochi Okeke-Igbokwe, MD, MS, Niujorko vidaus ligų gydytojas. Nors didelis karštis žudo mikrobus, sukeliančius keliautojų viduriavimą, kruopščiai paruoštas, bet šiltoje ar kambario temperatūroje esantis maistas gali būti užterštas. Karšti maisto produktai turėtų būti laikomi ne aukštesnėje kaip 140 ° F temperatūroje, šalti - 40 ° F ar žemesnėje temperatūroje, o greitai gendantys maisto produktai, palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, turėtų būti išmesti. pasak JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA). Štai kaip sužinoti skirtumą tarp skrandžio gripo ir apsinuodijimo maistu.


geriausios receptinės svorio netekimo tabletės 2019 m

Fontanai geria

Troškimas sodos? Pasirinkite kolą, uždarytą butelyje ar skardinėje, nes fontano gėrimai paprastai gaminami derinant skonio sirupą ir gazuotą vandenį. Tikėtina, kad gazuotas vanduo iš vandentiekio vandens, todėl jo reikėtų vengti šalyse, kuriose geriamas nesaugus vanduo. Tas pats pasakytina apie fontanų sultis, paprastai sukuriamas sumaišant sulčių koncentratą su vandentiekio vandeniu. Gerdami iš skardinės, naudokite šiaudelį, kad išvengtumėte tiesioginio kontakto su paviršiumi.

Melionas

„Aš stengiuosi išvengti supjaustyto meliono keliaudamas“, - sako Heather Steele, RD, registruota dietologė Talso mieste, OK. „Melionų žievė retkarčiais gali būti paveikta E. Coli ir suteikiama pakankamai laiko tinkamoje temperatūroje, kuri gali leisti bakterijoms augti iki tokio lygio, kad mus susirgtų.“ Iš tikrųjų užteršti melionai sukėlė salmonelių ir norovirusų atvejus., vienam tyrimui Maisto patogenai ir ligos.

Suši

Žaliaviniai gyvūniniai produktai dažnai lošiami, ypač užsienio šalyse. „Nors JAV yra viena saugiausių maisto atsargų pasaulyje, keliaudami už šalies ribų atostogauti galite nusileisti į šalį, kurioje nėra taip kruopštus maisto saugumas“, - sako Joan Salge Blake, EDD, RDN, klinikinė klinika. Bostono universiteto mitybos docentas. Venkite nevirtos mėsos, jūros gėrybių ir paukštienos, nes visa tai yra priežastis maiste plintantiems patogenams, kurie gali nusiųsti jus į vietinę UR ir sugadinti atostogas vienu įkandimu. Palaukite, kol grįšite namo valgyti sušio, nebent valgote jį iš garbingo restorano, kuriame esate tikri, kad maistą ruošiate saugiai. “Kai kalbama apie žalią žuvį, tyrinėkite Kelionių medicinos žurnalas atskleidžia, kad Pietryčių Azijoje tai ypač rizikinga valgyti, nes jis gali užkrėsti bakterijomis ar parazitais. Sužinokite, kokių kitų maisto produktų niekada neturėtumėte valgyti žalių.


mušti vaisius valgyti

Liucernos daigai

Jei liucernos daigai yra įtraukti į meniu kaip jūsų sumuštinis ar patiekalas restorane, paprašykite savo padavėjo palikti juos be patarimo, pataria Cheryl Mussatto, MS, RD, dietologė Osage City, KS. „Dyglius sunku kruopščiai išvalyti ir jie yra puiki mikrobų, pavyzdžiui, salmonelių, veisimosi vieta, nes jie auga šiltomis, drėgnomis sąlygomis.“ Šie daigai taip pat gali užkrėsti Listeria ir E. Coli, kurie gali daugintis daržovės daiginimo metu.

Bushmeat

Namuose nežinosite „bushmeat“ iš savo kaimynystės prekybos centro, nes tai vietiniai laukiniai medžiojamieji gyvūnai, tokie kaip šikšnosparniai, beždžionės, gorilos, šimpanzės, krokodilai, drambliai ir net graužikai iš Afrikos šalių miškų ir savanų. „Tai gali atrodyti egzotiška išbandyti kitose šalyse, tačiau jie gali sukelti tokias ligas kaip Ebola ir SARS (sunkus ūmus kvėpavimo sindromas)“, - sako Amidor. Tai taip pat prisideda prie tolesnio nykstančių gyvūnų rūšių nykimo. Toliau skaitykite apie 7 maisto produktus, kurių niekada nevalgys maisto saugos ekspertas.