15 maisto mitų, dėl kurių priaugate svorio

Patikėkite ar ne, kai kurie jūsų „sveiki“ pasirinkimai prilygsta rankinės „Oreos“ skaravimui. Mes paprašėme pagrindinio sveikatingumo eksperto atskirti faktą nuo grožinės literatūros.

Kalorija yra kalorija





Neteisinga. „Tai mitas, kuris atsisako mirti ir neleidžia žmonėms sveikti, išlikti sveikiems, numesti svorio ir atsisakyti jo“, - sako Markas Hymanas, MD, knygos autorius. Maistas: ką gi aš turėčiau valgyti? (ir „Clintons“ patarėjas sveikatos klausimais). Tiesa, yra ir gerų, ir blogų kalorijų. Aišku, jei suvalgysite 20 000 kalorijų per dieną - net jei jie visi iš vaisių ir daržovių - privers priaugti svorio. Tačiau beveik ne tiek, kiek suvalgoma perpus mažiau nei spurgos ir perdirbtas šlamštas. „Jūsų kūnas yra daug sudėtingesnis nei paprasta matematikos problema. Tiesą sakant, kiekvienas jūsų užkandis daro įtaką jūsų hormonams, smegenų chemijai ir medžiagų apykaitai. Svarbiau yra kalorijų kokybė, o ne kiekis “, - sako daktaras Hymanas. Kokybės įkvėpimo ieškokite mitybos specialistų prisiektuose maisto produktuose.

Avižiniai dribsniai yra sveiki pusryčiai



Ne visada: galbūt žinote, kad turėtumėte atsiriboti nuo daugumos parduotuvėje pirktų avižinių dribsnių, nes juose gausu cukraus, tačiau ar supratote, kad ir be cukraus, jie nėra puikūs? „Avižiniai dribsniai buvo pripažinti kaip sveiki širdžiai, nes avižų sėlenos mažina cholesterolio kiekį“, - sako gydytojas Hymanas. „Tačiau greitai paruošiamuose arba mikrobangų avižų košėse dažnai yra viena tona cukraus, jie padidina insuliną ir cukraus kiekį kraujyje, todėl jūs tampate alkanesni.“ Jis sako, kad net jei pasirinksite avižas be cukraus arba pjaustytas avižas, tai jūsų cukraus kiekis kraujyje, insulinas, o streso hormonai vis tiek sudygs, palikdami alkaną ir labiau linkę valgyti likusią dienos dalį. Čia yra 50 kitų prekybos centrų pirkinių, kad būtų išvengta.

Kiaušinių tryniai padidina jūsų cholesterolio kiekį ir sukelia širdies priepuolius

Priešingai populiarių įsitikinimų, cholesterolio kiekis maiste, kurį valgote, praktiškai neturi jokios įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje. Cukrus ir angliavandeniai skatina blogojo cholesterolio gamybą. „2015 m. Mitybos gairėse buvo oficialiai išaiškinti kiaušinių tryniai, nerandant ryšio tarp dietinio cholesterolio ir širdies ligų“, - sako daktaras Hymanas. Be to, trynyje yra cholino, kuris yra būtinas tinkamai organizmo ląstelių funkcijai. Peržiūrėkite šiuos kiaušinių įtraukimo į savo racioną būdus.


Marilu Henner 30 dienų bendras sveikatos pokytis

Dietinė soda yra geresnis pasirinkimas nei įprasta soda



Tai liūdna žinia sodos mėgėjams, tačiau tai tiesiog netiesa: „Dirbtiniai saldikliai yra šimtus ar tūkstančius kartų saldesni už įprastą cukrų ir jie suaktyvina mūsų genetiškai užprogramuotą saldesnio skonio pasirinkimą labiau nei bet kuri kita medžiaga“, - aiškina gydytojas Hymanas. . „Jie apgaudinėja jūsų medžiagų apykaitą, manydami, kad cukrus yra pakeliui. Dėl šios priežasties jūsų kūnas išsiurbia insuliną, riebalų kaupimo hormoną, o tai padidina jūsų pilvo riebalus. “Štai kaip dietos soda gali sunaikinti jūsų planus dėl svorio.

Raudona mėsa jums blogai

Priešingai populiariems įsitikinimams, raudona mėsa gali būti jums naudinga. „Jame gausu baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų“, - sako dietologė ir holistinė sveikatos trenerė Jennifer Silverman. „Ar žinojai, kad turi suvalgyti 3,5 puodelio inkstų pupelių, kad gautum tiek baltymų, kiek suteiks 6 uncijos žole šeriamos jautienos?“ Ji sako, kad svarbu visada stengtis maitintis žole ir leisti, kad jūsų mėsa tarnautų kaip pagardas. jūsų lėkštėje (nuo 3 iki 7 uncijų). „Likusią dalį turėtų sudaryti ekologiškos daržovės“.

Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis



Šis kaštonas atsisako išnykti, nepaisant tyrimų, rodančių, kad pusryčių valgytojai ir tie, kurie praleidžia rytinį patiekalą, „Silverman“ ir kiti ekspertai nesiskiria nuo svorio ar bendros sveikatos ir kiti ekspertai pabrėžia, kad turėtumėte klausytis savo kūno ir valgyti, kai esate alkanas. „Mūsų rytinė rutina nustato būsimos dienos toną, o bagelio ar net omleto įpylimas į burną pusryčiams, jei nesate alkanas, yra juokingas“, - sako ji. Daugelis žmonių nemiega alkani ir gali gerai jaustis praleidę pusryčius, pataria ji. Taip pat yra privalumų dirbant tuščiu skrandžiu.

Medus ar agava yra geresnis cukraus šaltinis nei aukštos fruktozės kukurūzų sirupas


kas yra be glitimo dietos planas

Cukrus yra gana daug cukraus, ir tai niekam nepadeda galvoti, kad medus, agava, rudasis cukrus, Stevija ar kokosų cukrus yra sveika . „Atsižvelgiant į svorio metimą, medus ir agava yra kaloringi“, - sako mitybos ir svorio metimo specialistė Adrienne Youdim, MD. „Kalbant apie medų, jis netgi turi panašų glikemijos indeksą kaip ir didelis fruktozės kukurūzų sirupas - tai reiškia, kad nurijus padidės cukraus kiekis kraujyje. Tikslas yra pažaboti saldumynų naudojimą, o ne pakeisti saldumynus bandant numesti svorio. “

Valymai padeda atsikratyti toksinų, kurie sukelia svorio padidėjimą



Jei norite išvalyti, Užuot gėrę tik sultis, kurios beveik visada turi daug cukraus ir neturi skaidulų, sutelkite dėmesį į tai, kad jūsų kūnas būtų aprūpintas šviežiais produktais ir liesais baltymais. „Norėdami atsikratyti toksinų, mums nereikia sulčių valymo; mūsų kūnai tai daro už mus automatiškai “, - sako daktaras Youdimas. „Dar blogiau, kad ilgalaikis valymas iš tikrųjų trukdo mesti svorį, nes dėl to prarandama raumenų masė, o tai neigiamai veikia medžiagų apykaitą.“ Neapsigaukite dėl trumpalaikės naudos, už ją mokėsite ilgainiui. Čia yra 50 kitų dalykų, kuriuos gydytojas nori žinoti apie mesti svorį.

Norėdami numesti svorio, valgykite kelis nedidelius patiekalus

Kai kurie sveikatos ekspertai tvirtina, kad valgant kas dvi tris valandas jūsų medžiagų apykaita bus aukšto lygio. Daugeliui žmonių, valgant per dažnai, jie tampa alkani. „Mes suvartojame daugiau kalorijų nei reikia“, - sako Silvermanas. „Laukimas tarp valgymų, net nevalgius, gali atkurti jūsų sistemą, suteikti daugiau energijos ir paskatinti svorio metimą.“ Tiesą sakant, galbūt norėsite išbandyti labai veiksmingą alternatyvą - protarpinį badavimą.

Pasirinkite liesus arba neriebus pieno produktus



Norite sužinoti, kodėl avokadai yra tokie mylimi sveikatos ekspertų? Riebalai nepadaro jūsų riebalais! „Riebalai nėra problema“, - sako daktaras Hymanas. Tai gali būti sprendimas, sako jis: „Be naudingų riebalų maiste, jis skonis gana blogai; dauguma neriebių maisto produktų, tokių kaip neriebus jogurtas ir pienas, yra užpildyti cukrumi, kad jie būtų geresnio skonio, o cukrus, kurį mes dabar žinome, yra daugumos ligų ir svorio augimo varomoji jėga. “Kadangi pieno baltymus sunku virškinti, dr. Hymanas nerekomenduoja valgyti daug, išskyrus truputį ožkos sūrio, ghi ar žole maitinto sviesto. Bet jei norite pieno ar jogurto, praleiskite neriebias versijas.

Nėra saldžių dantų? Jums nereikia jaudintis dėl cukraus

Ne taip greitai: Cukrus - paprastų angliavandenių pavidalu - gali būti ir pikantiškas! „Baltųjų miltų produktai, pavyzdžiui, duona ir makaronai, yra tik kitokia cukraus forma“, - sako Brooke Alpert, MS, RD, CDN, „B Nutritious“ įkūrėjas. „Štai kodėl taip svarbu stebėti savo porcijų dydžius ir įsitikinti, kad Visada suporuokite juos su riebalais ar baltymais, kad sulėtintumėte pikantiško cukraus įsisavinimą. “

Taurė vyno naktį gali padėti geriau išsimiegoti



Gali būti lengviau užmigti, kai turite taurę vyno, bet kadangi jūsų organizmas metabolizuoja alkoholį, miegas gali suskaidyti, todėl jūs miegate kelis kartus per naktį. „Miego kokybė blogėja ir tai gali lemti viską, nuo svorio padidėjimo iki smegenų rūko“, - sako Alpertas. Čia yra 13 dalykų, kurių ekspertai jums nepasakys apie svorio metimą.

Maistas be glitimo yra sveikas

Cukrinis sausainis vis tiek yra cukraus slapukas, net jei jame nėra glitimo. „Aš mačiau tiek daug pacientų, kurie negali mesti svorio, nepaisydami glitimo“, - sako gydytojas Hymanas. „Laikykitės maisto produktų, kuriuose natūraliai nėra glitimo, pavyzdžiui, daržovių, baltymų ir sveikų riebalų.“ Atminkite, kad daugumoje maisto produktų, kuriuose nėra glitimo, yra mažai ar nėra skaidulų (ypač supakuotuose). Pluoštas yra būtinas, kad ilgiau jaustumėtės pilnai, todėl, jei neturite medicininės priežasties atsisakyti glitimo, perduokite šią dietos strategiją.

Svorio metimas reikalauja valios




ar odinės sofos turi antipirenus

„Priežastis, kodėl žmonės vargina netinkamą maistą, nėra ta, kad jiems trūksta savidisciplinos ar jie yra silpnavaliai“, - sako daktaras Hymanas. „Jie yra biologiškai priklausomi nuo cukraus, o valios jėgos čia neveikia.“ Tiesą sakant, pasak jo, valios jėgos tampa nenaudingos perdirbant, o cukrus pakrautas greitasis maistas yra atsakingas už jūsų smegenų chemiją. „Mitybos optimizavimas valgant pakankamą kiekį tinkamų maisto produktų, įveikiant stresą, užmiegant ir mankštinantis gali būti geresnis maisto pasirinkimas.“ Yra priežastis, dėl kurios kai kurie sveikatos ekspertai nori, kad cukrus būtų reguliuojamas kaip narkotikas.

Mažas angliavandenių kiekis yra vienintelis būdas numesti svorio

Gydytojas Hymanas turi pasakyti kai ką stebinančio: angliavandeniai yra svarbiausias dalykas, kurį galite valgyti dėl sveikatos ir svorio. Tiesą sakant, jis dažnai sako, kad jo planas yra angliavandenių dieta. „Angliavandeniai apima didžiulę kategoriją. Karšti plikyti saulėgrąžos ir žiediniai kopūstai patenka į angliavandenių kategoriją, tačiau tai yra visiškai skirtingi maisto produktai! “Tiesą sakant, beveik visuose augaliniuose maisto produktuose yra angliavandenių. „Augalinis maistas yra tas, kurį aš vadinu lėtai angliavandeniais, kurių glikemija yra maža ir kurie neišskiria nei cukraus, nei insulino. Šie lėti angliavandeniai yra aprūpinti maistinėmis medžiagomis, ląsteliena ir nuostabiomis molekulėmis, vadinamomis fitocheminėmis medžiagomis. Taigi valgykite lėtai, o ne mažai “.