15 galingiausių pavasario supermaisto produktų

Sezono metu gaminamų maisto produktų maistinė vertė yra didžiausia, todėl pavasaris yra pats geriausias metas atsargas kaupti.

Artišokai

Ev Thomas / Shutterstock


ar turėčiau numesti svorio prieš mažindamas krūtį

Nors švieži artišokai tiekiami skardinėse ištisus metus, pavasarį jų populiarumas yra gausus, ir jie užpildyti maistinėmis medžiagomis. Vien tik artišokai suteikia apie 25 procentus jūsų dienos ląstelienos poreikio kartu su daugybe kalio, magnio ir vitamino C. Kalis ir magnis yra reikalingi baltymams kaupti, energijos gamybai ir medžiagų apykaitai palaikyti bei sveikai nervų ir širdies funkcijai palaikyti.

Artišokuose taip pat gausu polifenolių - naudingų augalų junginių, kurie veikia kaip antioksidantai. Tyrimais nustatyta, kad artišokų polifenoliai gali padėti apsisaugoti nuo krūties vėžio, o šlakelyje esantis pluoštas ir inulinas (taip, tai yra erškėčių šeimoje) veikia kaip prebiotikai - jie maitina sveikas bakterijas jūsų žarnyne.



Artišokai yra šių 18 veganiškų patiekalų dalis, kuriais gali mėgautis kiekvienas.

Šparagai

CHALITSA HONGTONG / „Shutterstock“

Ūkininkų turguose ir maisto parduotuvių lentynose pasirodę šparagai yra tikras pavasario ženklas. Populiari pavasario daržovė turi tik 20 kalorijų viename puodelyje, tačiau daugiau nei pusei jūsų dienos poreikio reikia sudaryti folio rūgštį ir beveik dvigubai daugiau vitamino K. dienos. Jūsų kūnui reikia maistinių medžiagų, kad krešėtų kraujas; Tai taip pat padeda kaulams gauti reikalingo kalcio, kad jie išliktų stiprūs ir sveiki. Folatas prisideda prie sveikos medžiagų apykaitos ir nervų vystymosi, todėl nėščiosioms ypač svarbu palaikyti besivystančias kūdikio smegenis. Šparagai taip pat yra puikus glutationo, galingo antioksidanto, galinčio apsaugoti nuo daugelio vėžio rūšių, šaltinis.

Norėdami gauti nepriekaištingą gaivų pavasario skonį, išbandykite šį šparagų penne su šviežių graikinių riešutų pesto!

Svogūnų laiškai

„Sumrit Suphondee“ / „Shutterstock“


receptines svorio netekimo piliules 2017 m

Dar žinomi kaip žali svogūnai, tai puikus fitocheminių medžiagų, tokių kaip kvercetinas, šaltinis - antioksidantas, galintis padėti išvengti širdies ligų ir vėžio. Vasariniuose svogūnuose taip pat yra daug sieros junginių, kurie rodo, kad tyrimai gali sumažinti lėtinių ligų paplitimą. Šie sieros junginiai yra ypač veiksmingi valgant juos žalius - ne problema, nes vasariniai svogūnai yra švelnesnio, saldesnio skonio, palyginti su baltaisiais ar raudonaisiais svogūnais.

Raudonieji svogūnai ypač pasižymi puikia kova su vėžiu.

Saldūs žirniai

„MaraZe“ / „Shutterstock“

Šie skanūs patiekalai yra viena iš pirmųjų daržovių, kuri sezono metu pasirodo pavasarį. Žirnelių puodelyje yra 7 gramai ląstelienos ir 8 gramai baltymų, turinčių maždaug 100 procentų vitamino C dienos poreikio ir 25 procentai vitamino A poreikio. Žaliųjų žirnelių vitamino A kiekis kartu su dideliu karotinoidų liuteino ir zeaksantino kiekiu daro juos puikiais akių sveikata. Žirniai taip pat yra vienas iš mūsų sveikų maisto produktų, netgi sveikesnių, nei jūs anksčiau galvojote.

Rabarbarų

Baloncici / Shutterstock

Šermukšnių stiebai atrodo šiek tiek kaip rausvi salierai, tačiau jie turi labai aštrų skonį, puikiai tinkantį pagal saldžius receptus. Šermukšniai yra sezono metu nuo balandžio iki birželio, kai vegetaroje yra vitaminų A, vitamino K ir B grupės vitaminų. Vitaminas A naudingas imuniteto, odos ir akių sveikatai, vitaminas K yra būtinas kaulų sveikatai, o B grupės vitaminai palaiko sveiką medžiagų apykaitą.

Pankolis

parasolia / Shutterstock

Atnaujinantis pankolio anyžiaus skonis daro jį puikia daržove, kuria orai atšilus, juo labiau, kad joje yra daugiau nei skonis. Žydintis augalas dėl savo vaistinių savybių šimtmečius buvo naudojamas virškinimo problemoms, tokioms kaip mėšlungis, pilvo pūtimas ir dujos, spręsti. Pankoliai taip pat yra geras anetolio šaltinis - eterinis aliejus, turintis antioksidacinių ir antimikrobinių savybių.

Fava pupelės

paveikslai / Shutterstock

Šviežios fava pupelės yra sezono metu nuo kovo iki gegužės pradžios ir yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis. Viename puodelyje „fava“ pupelių yra 9 gramai ląstelienos ir 10 gramų baltymų, todėl jos puikiai tinka raumenims stiprinti ir degalams papildyti po treniruotės, tuo pačiu padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį.


Ar jūs vis dar galite įdegti, kai nėra apsauginių priemonių nuo saulės

Vandenės

„Nadalina“ / „Shutterstock“

Ši lapinė žalia yra kryžmažiedė daržovė toje pačioje šeimoje kaip kopūstai ir brokoliai. Vandeniniai žalumynai yra švelnūs, todėl jie klesti esant vėsesnei pavasario temperatūrai ir nudžiūsta po atšiaurios vasaros saulės. CDC mano, kad kryžmažiedės daržovės yra „galingosios“ daržovės, kurios padeda sumažinti lėtinės ligos riziką. Viename vandens kruopų puodelyje yra tik 4 kalorijos, tai yra maždaug ketvirtadalis dienos vitaminų A ir C rekomendacijų ir daugiau nei 100 procentų dienos vitamino K rekomendacijų. Štai keletas kitų stiprių supermaisto produktų, apie kuriuos jūs nežinojote.

Ridikėlių ir ridikėlių žalumynai

Tomas Clausenas / Shutterstockas

Traškūs ridikėliai įsibėgėja pavasarį, ir jūs galite valgyti jų šaknis (dažniausiai supjaustytą ir valgomą dalį) ir žalumynus - jie tiek supakuoti į maistines medžiagas. Ridikėlių svogūnėliai yra traškūs ir pipirai, o raudoną odą jie gauna iš antioksidantų pigmentų, žinomų kaip antocianinai. Ridikėlių žalumynai ir svogūnėliai yra puikūs vitamino C šaltiniai, o žalumynai taip pat teikia kalcio, vitamino K ir kalio. Nepraleiskite šių 10 sveikiausių daržovių prekybos centre.

Česnako skiltelės

Driežas / Shutterstock

Tai svogūnėlių gėlių stiebai, kurie pasirodo pavasarį; jie turi švelnų česnako skonį be aštraus kąsnio. Česnako skiltelės turi tą pačią maistinę česnako naudą, pavyzdžiui, glutationą, sieros junginius ir kitus flavonoidus, mažinančius oksidacinį stresą, susijusį su vėžiu, kepenų ir inkstų ligomis bei kitomis ligomis.

Fiddleheads

Kelly prekės ženklai / „Shutterstock“

„Fiddleheads“, kartais vadinamos „fiddlehead paparčiais“, turi trumpą pavasario vidurį. Jie turi skonį, panašų į šparagus, su traškiomis šparaginių pupelių tekstūromis. „Fiddleheads“ pateikia apie tris ketvirtadalius dienos vitamino A rekomendacijų ir apie trečdalį dienos normos - niacino. Niacinas yra B grupės vitaminas, būtinas sveikai medžiagų apykaitai, nervų sistemai, plaukams, odai ir akims.


kodėl mėlynės pasidaro žalios

kaip

„Africa Studio“ / „Shutterstock“

Kaip ir daugelis šviežių žolelių, mėtų pavasarį klesti atšilus orams. Mėtų gydomosios savybės, šimtmečius naudojamos kaip virškinimo priemonė, galvos skausmams ir pykinimui gydyti, ir toliau tiriamos. Visų pirma, pipirmėtėje yra daug mentolio - junginio, kuris ramina uždegimą ir gali palengvinti virškinimo trakto simptomus. Čia yra keletas kitų pipirmėčių pranašumų, apie kuriuos nežinojote.

Šernas

Aleksandras Peskovas / Shutterstock

Rūgštynės yra raugintos, citrinos skonio žalios spalvos, šviečiančios pavasarį. Kiekvienoje serbentų žalumynų porcijoje puodelio yra 2 gramai ląstelienos ir pusė jūsų dienos vitamino C rekomendacijų. Jūsų kūnas reikalauja vitamino C, kad sudarytų kolageno, kuris jūsų odą palaiko pavasarišką ir jaunatvišką; kolagenas taip pat yra raktas į žaizdų gijimą. Maistinė medžiaga taip pat yra antioksidantas, padedantis išvengti lėtinių ligų.

Lašiša

indigolotos / Shutterstock

Vėlyvą pavasarį lengvai rasite laukinę Ramiojo vandenyno lašišą, todėl būtinai pridėkite šį super maistą į savo pirkinių sąrašą. Žuvis yra puikus omega-3 riebalų šaltinis - nesočiųjų riebalų, kurie gali apsaugoti jūsų širdį, smegenis ir dar daugiau, nes riebalai turi priešuždegiminį poveikį. 3 uncijos porcijoje laukinės lašišos yra daugiau kaip 2 000 mg omega-3, o tai yra keturgubai Amerikos širdies asociacijos dienos rekomendacija sveikiems suaugusiems žmonėms. Lašiša vaidina svarbų vaidmenį įgyvendinant daugelį geriausių širdies sveikatos dietų.


vaikų svorio padidėjimo priežastys

Rudagalvis

Jiang Zhongyan / „Shutterstock“

Jūros rudadumbliai išauga nuo balandžio iki birželio, iš jų gaunama daug maistinių medžiagų turinčių jūros dumblių. Rabarduose yra ypač daug jodo, mineralo, būtino sveikai skydliaukės funkcijai; Jūsų skydliaukė reguliuoja hormonus, kurie palaiko aukštą energijos lygį, kontroliuoja svorį ir pakelia nuotaiką. Dauguma valgomosios druskos dabar yra spirituoti jodu, tačiau jei norite sumažinti druskos kiekį, rudadumbliai yra puikus būdas gauti daugiau jodo.

Kitas, patikrinkite šiuos supermaistus, kurie laiko išbandymą.