20 gudrybių norint sveikai maitintis valgant

Ėjimas į restoraną neturėtų būti jūsų pasiteisinimas valgyti nesveiką maistą. Vykdykite šiuos patarimus ir ne tik galėsite mėgautis savo maistu labiau, bet ir jaučiatės patenkinti bei laimingi.


Šiandien JAV yra beveik 200 000 „stalo stalo“ restoranų, jų skaičius auga. Tačiau, kaip ir greito maisto parduotuvėse, šios maitinimo įstaigos, naudodamos mitybos sveikatą, gali tikėtis laiko bombų. Vyriausybės apklausose nustatyta, kad maistas, kurį paprastai valgote nebūdami namuose, maistiniu požiūriu yra blogesnis nei maistas, kurį valgote namuose.

Beveik visų grandinių meniu yra sveikesnių variantų - jei žinote, kaip jų ieškoti. Taip pat galite pasikliauti šiais patarimais, kurie padės sveikiau maitintis.

1. Paprašykite savo kelio. Vakarieniauti ne laikas yra nuolaidžiam vartotojui, pažymi Maiklas F. Jacobsonas, Ph.D., Mokslo viešojo intereso centro (CSPI) vykdomasis direktorius ir knygos bendraautoris Restoranas konfidencialus. „Jūs turite būti ryžtingas vartotojas, reikalaudami meniu pakeitimų“, - sako jis. Pvz., Jei daiktas yra kepti, paprašykite jo kepti. Jei patiekiama su prancūziškomis bulvytėmis, paprašykite, kad būtų daržovių pusė. Paprašykite mažesnės mėsos ir didesnės salotų porcijos; salotoms vietoj koleslovo; keptos bulvės, o ne keptos. „Tiesiog tarkime, kad maistą galite paruošti taip, kaip norite“, - sako daktaras Jacobsonas. „Labai dažnai restoranas bendradarbiaus.“ Tai yra geriausi restorano patiekalai, norint numesti svorio.




Ar yra kokių nors svorio mažinimo tablečių, kurios veikia?

2. Paprašykite „patrigubinti daržoves, prašau“. Dažnai daržovių šonai restorane iš tikrųjų panašūs į garnyrą - morką ir šakute moliūgą. Užsakydami paprašykite tris ar keturis kartus įprasto daržovių patiekimo ir pasiūlykite sumokėti papildomai. „Iš manęs niekada nebuvo sumokėta“, - sako dietologas Jeffas Novickas, RD, Sveikatos centro sveikatos stiprinimo viceprezidentas ir buvęs „Pritikin Longevity Center & Spa“, Aventura, Florida, mitybos direktorius. Ir aš niekada nebuvau nusivylęs. Aš priprantu. “

3. Paklauskite, kaip maistas buvo paruoštas; nevaikščiok po meniu.Sužinokite apie savo patiekalo ingredientus, tokius kaip druska, sviestas ir aliejus, ir kiek jų naudojama.

4. Užsisakykite iš „sveikų ar lengvų“ dalyvių meniu. Daugumoje grandinių reikalaujama išvardyti maisto produktų kalorijas ir maistinį kiekį. Pavyzdžiui, „Applebee“ siūlo patvirtintas svorio stebėjimo parinktis, „First Watch“ turi sveikesnį šoninį meniu.


vitaminai imuniniam stiprinimui

5. Saugokitės mažai angliavandenių išskiriančių variantų. Restoranų tinklai užšoko ant mažo angliavandenių skaičiaus juostoje ir savo meniu siūlo daugybę mažai angliavandenių turinčių variantų. Bet mažai angliavandenių nereiškia mažo kalcio.

6. Paprašykite pažymėti pusę savo įsitraukimo kol dar niekad nepateks į stalą. Arba padalykite entrée su savo pietų partneriu. CSPI apklausa parodė, kad restoranai dažnai patiekia du ar tris kartus daugiau, nei maisto etiketės nurodo kaip porciją.

7. Išbandykite dvigubus užkandžius. Jei yra daugybė užkandžių iš jūros gėrybių ir daržovių, apsvarstykite galimybę praleisti gaminimo vietą ir turėti du užkandžius savo maistui. Dažnai tai yra daugiau nei pakankamai maisto, kad užpildytų jus.


Ar galite deginti riebalus vaikščiodami

8. Prieš užsisakydami ką nors kito meniu, užsisakykite salotų. Pensilvanijos valstijos universiteto mokslininkai nustatė, kad savanoriai, kurie prieš pagrindinį patiekalą valgė dideles daržovių salotas, suvalgė mažiau kalorijų nei tie, kurie neturėjo pirmojo patiekalo salotų, pažymi Novickas. Šie sveiki salotų ingredientai gali padėti atsigaivinti jūsų valgymui.

9. Bet atsiminkite: Salotos neturėtų būti pripildytos nesveikų riebalų. Tai yra daržovių patiekalas - laikykite jį skanų, bet sveiką. Tai reiškia, kad reikia vengti bet kokio grietinėlės padažo (kopūstų salotos, makaronų salotos ir bulvių salotos), praleisti lašinių gabaliukus ir pakepintus makaronus. Užpilkite žalių daržovių, paskaninkite keliomis gerai nusausintomis marinuotomis daržovėmis (artišoko širdelėmis, raudonosiomis paprikomis ar grybais) ir, pakeisdami, įberkite vaisių ar riešutų. Iš tiesų vaisiai, tokie kaip mango, kiviai, kantalupa ir kriaušė, dažnai būna slapčiausias keturių žvaigždučių salotų ingredientas.

10. Stebėkite daržovių salotų priedus. Net salotos, kurios dažniausiai yra žalios daržovės, yra problema, jei jose nėra sūrio, mėsos ir rafinuotų grūdų, pavyzdžiui, kruopų. Itališkos salotos su antipasto salotomis taip pat yra sveikatos iššūkis su visais jų saliamiais, aštriu kumpiu ir sūriu. Gaukite salotų, bet paprašykite tik daržovių.

11. Atlikite šakės panardinimą. Ar tau nepatinka, kai tavo salotos paskęsta aliejaus jūroje? Paruoškite drabužius ant šono, mažame dubenyje. Pamerkite tuščią šakutę į padažą, tada šakute ištepkite salotas. Nustebsite, kaip šis skonis tinkamas, ir kiek mažai naudosite tvarsčius.

12. Prieš išeidami iš namų, patikrinkite meniu. Daugelis grandinių pateikia savo meniu savo interneto svetainėse. Pavyzdžiui, „Ruby Saturday“ meniu „Fit & Trim“ pateikiama informacija apie maistingumą ir pabrėžiamos sveikesnės galimybės. Prieš paspausdami šeimininkės stendą, galite nuspręsti, ką užsisakysite. Ir atvirkščiai, jei nematote nieko sveiko, pasirinkite kitą restoraną. Šie 25 mažai kalorijų turintys restoranų variantai gali padėti nuspręsti, kas yra vakarienė.

13. Perskaitykite tarp eilučių. Bet koks meniu aprašymas, kuriame naudojami žodžiai kreminės, duonos, traškios, padažinės ar įdarytos, greičiausiai yra sočiųjų riebalų. Kiti „saugokitės“ žodžiai apima: sviestas, padažas, keptas ant grotelių, au gratinas, „Thermidor“, „Newburg“, „Parmesan“, sūrio padažas, suktinukai ir „au lait“, „la mode“ arba sūris (su pienu, ledais ar sūriu).


kokią dantų pastą rekomenduoja odontologai

14. Paprašykite padavėjo praleisti duonos krepšelį. Jei laukdami užsakymo turite turėti ką papramogauti, paprašykite patiekti žalių daržovių lėkštę. Niekada niekada neturėtumėte valgyti šių dalykų restorane.

15. Praleiskite išgalvotus gėrimus. Jei turite užsisakyti alkoholinio gėrimo, pamirškite margaritas, piña coladas ir kitus egzotiškus mišrius gėrimus. Jie dažnai apima saldžius maišytuvus. Geriau rinkitės taurę vyno, šviesų alų, degtinę ir toniką arba paprastą martinį (be šokolado skysčio, rūgščių žalių obuolių šnapečių ar trigubų sekundžių).


šešios pakuotės moterims

16. Iš salotų juostos iš viršaus uždėkite keptą bulvę su daržovėmis. Arba paklauskite, ar jie turi salsą - puikiausią bulvių košę tiek dėl skonio, tiek dėl sveikatos. Tiesiog lengvai patepkite sviestu ir grietine.

17. Užsisakykite žuvies. Tiesiog įsitikinkite, kad jis nekeptas. Kai CSPI įvertino maistą, patiektą jūros gėrybių tinkluose ir nepriklausomuose restoranuose, tyrėjai nustatė, kad mažai riebalų ir mažai natrio. Be to, jūs galite užsisakyti jūros gėrybių tiek įvairiais būdais - troškinti, kepti, kepti, kepti, pakepinti, pajuodinti arba kepti ant grotelių.

18. Gerkite vandenį viso valgio metu. Tai sulėtins jūsų gyvenimą, padės labiau mėgautis maistu ir leis jūsų smegenims pranešti, kad esate sotus - kol jūsų lėkštė nėra tuščia.

19. Visada apsirenkite išeiti. Net jei tai tiesiog įprastas šeimos restoranas. Jei į valgymą žiūrėsite kaip į renginį ar vaišę, o ne į būdą kasdienėms vakarienėms, nevalgysite taip dažnai. Tai naudinga tiek sveikatos, tiek išlaidų požiūriu.

20. Praleisk desertą. Jūs visada galite namuose turėti kokį nors sorbetą ar net nedidelį gabalėlį šokolado. Sveikatai tai yra daug geriau nei trigubas šokolado tirpimas (1070 kalorijų) arba kalnas ledų, ant kurio užpilamas antras kalnas plaktos grietinėlės.