5 klausimai, kuriuos visada turėtumėte užduoti ūkininkų turguje

Patikėkite, kad gausite šviežiausią, sveikiausią ir vietinę produkciją.

Kas užaugino maistą, o kur jį užaugino?

Daugelis produktų laikomi vietiniais, jei jie gaminami 100–150 mylių atstumu, tačiau kai kurie pardavėjai net nepatenka į šį diapazoną. Tiesą sakant, kai kurios tarpvalstybinės linijos parduoda didmeninę produkciją (nors jei gyvenate netoli valstybinės linijos, tai nėra pagrindinė problema).


yra saugu mažinti krūtis

Ar tai ekologiška, ir kokią auginimo praktiką naudojate?

Kadangi USDA ekologiškas sertifikavimas yra brangus, kai kurie pardavėjai nusprendžia nesinaudoti etikete, tačiau tai nereiškia, kad jie naudoja pesticidus ar kitas kenksmingas medžiagas. Kai kurie ūkininkai gali būti 100 proc. Ekologiški, tačiau vis tiek pasirenka sertifikavimo programą. Jei jie nėra sertifikuoti ekologiški, paklauskite jų apie jų naudojamas trąšas ar kenkėjų kontrolės sistemą ar gyvūnams suteiktus pašarų ir pieno gamintojus.



Iš kur tavo sėklos?

Jei pardavėjas parduoda savo užaugintą maistą, jis turėtų galėti jums papasakoti apie savo sėklas. Paklauskite, ar jie nėra paveldimi, tai reiškia, kad jie buvo naudojami ištisoms kartoms, todėl nėra genetiškai modifikuoti, užpatentuoti korporacijos ar naudojami pramoniniu būdu.

Ar ilgai tai truks?

Didelė priežastis eiti į ūkininko turgų yra gauti kuo šviežesnį maistą. Maistas turėjo būti renkamas ir nuimamas per pastarąsias porą dienų. Tai, kaip pardavėjas atsako, rodo daug apie jų procesus. Jei norite, kad praėjusios savaitės maisto produktai būtų švieži, atlikite šiuos genialius virtuvės hacks.

Ar galiu aplankyti tave ūkis?

Ūkininkas turėtų atsakyti „taip“ į šį klausimą, nes jie neturėtų nieko slėpti. Tačiau nereikia tik apsilankyti ten, prieš tai nepatikrinęs. Kai kurie ūkiai yra tokie maži, jie yra šalia ūkininko namų - nepertraukite šeimos vakarienės!