50 dalykų, kuriuos mitybos specialistai niekada nevalgo, taigi ir neturėtumėte

Norite sužinoti, ko vengia ekspertai? Čia yra sąrašas maisto produktų, perdirbtų prekių, ingredientų ir chemikalų, kurių dietologai nepateiks ant savo lėkštės.

Dirbtiniai saldikliai

Prašau geros kokybės ledinės kavos su liesu pienu ir dviem Splendais? Pagalvok dar kartą ir laikykis saldžių dalykų. Nemanau, kad yra pakankamai įrodymų, jog dauguma dirbtinių saldiklių yra saugūs vartotojams. Aš mieliau laikyčiausi nuošalyje nuo jų ir kartais ir apgalvotai mėgaujuosi tikru daiktu (cukrumi). Be to, atlikta daugybė tyrimų, kurie parodo, kaip vartojant dietinius gėrimus, intuityviai gali padidėti svoris, o tai gali padidinti lėtinių ligų, tokių kaip diabetas ir širdies ligos, riziką “, - sako dietologė, Chelsey Amer, RD. Tai dar ne viskas. Šios kitos sveikatos būklės gali atsirasti jūsų kūnui, kai nustojate valgyti dirbtinius saldiklius.

Mikrobangų kukurūzų kukurūzai



Meilė susirangyti priešais Balsas su kokiu vynu ir sviestiniu popkorno maišeliu? Priešintis. „Kartą atplėšiau nepirktą mikrobangų popkorno maišelį ir nuo to laiko nevalgiau! Kvapikliuose, esančiuose mikrobangų maišelyje, yra per daug dirbtinių chemikalų. Aš norėčiau kiek įmanoma vengti tokių perdirbtų produktų, kaip šis “, - aiškina Amer. Pasigaminkite savo popkorno branduolius, rudą popierinį maišelį ir alyvuogių aliejų su trupučiu druskos.

Perdirbta desa mėsa


porų, turinčių lytinių santykių kartu

Kalakutienos klubą yra labai lengva sukurti, kai sekmadienį perkate birią mėsą, skirtą paruošti patiekalus. Tačiau gali būti, kad šiose skiltelėse yra pavojingų ingredientų. „Apdorotoje duonos mėsoje gali būti įvairių priedų, pradedant nitratais ir baigiant karageninu, kurie gali padidinti uždegimą kūne ir netgi moksliškai susieti su padidėjusia storosios žarnos vėžio rizika“, - sako Megan Faletra, MS, integruota dietologė, dietologė, sertifikuota jogos instruktorė., ir „The Well Essentials“ įkūrėjas. „Pasirinkite organinę, nitratų ir be antibiotikų patiekiamą mėsą iš prekių ženklų, kurių pagrindinis tikslas yra pakeisti mėsos produktų gamybos būdą JAV.“ Įsitikinkite, kad žinote bendrąsias sudedamąsias dalis, kurias galite valgyti.

Riešutų sviestas su riebumu

Jums geriau atsikratyti riebumo. „Įprastas ir neriebus žemės riešutų sviestas turi maždaug tiek pat kalorijų. Tačiau sumažintos riebalų veislės paprastai turi daugiau cukraus ar dirbtinių saldiklių, kad pagerintų skonį “, - sako Faletra. „Riebalai, esantys žemės riešutų svieste, yra sveiki mūsų kūnui, todėl laikykitės natūralių riebių žemės riešutų sviesto“.

Margarinas

Jei gyvenimas be pieno produktų jums netinka, bet esate juosmens laikrodis, galite kreiptis į „sveikesnį“ margariną. Laikykitės šios minties: „Dauguma margarinų pirmiausia priklauso nuo labai perdirbtų augalinių aliejų (ypač sojų ir palmių aliejų)“, - sako Faletra. „Geriau pasirinkti savo sveikatai sveiką žolę, maitinamą ekologišku sviestu, nes šie sviestai turi daug širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių“.

Daugiausia šaldytų patiekalų

Joe Belanger / Shutterstock

Nors RDN dietologas Ha Nguyenas beveik kiekvieną dieną po vidurinės mokyklos rinkdavosi šaldytus patiekalus. Šiandien ji nieko neliestų su 10 pėdų stulpu. Kodėl? „Dauguma fasuotų šaldytų patiekalų yra per daug perdirbti, gaminami iš rafinuotų miltų, kuriuose yra daug natrio, kuriuose yra priedų ir konservantų. Visi dalykai, kurie nėra naudingi jūsų kūnui “, - sako Nguyenas. Išmokite atpažinti kenksmingiausius perdirbto maisto komponentus.

„Pop Tarts“

„Brent-Hofacker“ / „Shutterstock“

Galite prisiminti šias reklamas, kai mokėtės vidurinėje ar vidurinėje mokykloje. Gal net su savo bičiuliais ginčijosi dėl to, kuris skonis buvo geriausias. Tačiau „Nguyen“ rekomenduoja neleisti jų krepšeliui. Taip pat galite nusiųsti savo vaiką į mokyklą pusryčiams su saldainių baru. Jei pažvelgsite tik į keletą pirmųjų ingredientų, juos sudarys rafinuotas cukrus, įskaitant kukurūzų sirupą, aukštos fruktozės kukurūzų sirupą, dekstrozę ir cukrų “, - sako Nguyenas. Verčiau rinkitės šias sveikesnių pusryčių idėjas.

Sūris skardinėje

„Louella938“ / „Shutterstock“

Kalbant apie maistinę vertę, be abejonės, labai smagu žaisti, kai esate 16-os, tačiau jūsų konservuoti dirbtiniai pieno produktai gali pasiūlyti nedaug. „Sūris yra labai perdirbtas, o juose yra tik nedaug“, - sako dietologė Michelle Jaelin, RD. Kartu pateikiamas dirbtinių ingredientų ir spalvų skalbinių sąrašas, kurių valgyti nejaučiu. Dėl priežasties jis vadinamas plastikiniu sūriu! Jei noriu valgyti sūrio, valgau tikrą daiktą “, - sako.

Boutique vaisių sultys

NAN-SKYBLACK / „Shutterstock“

Nors ta dėžutė gali suteikti jums reikalingų vitaminų ir mineralų, RD dietologas Andy De Santis teigia, kad vaisių sultys - net ir butikinės - yra slidžios. „Nerimą kelia brangios sultys. Šie produktai paprastai būna supakuoti į kalorijas, todėl jie nesukels jūsų savijautos ir neduos maisto produktų, naudingų sveikų vaisių ir daržovių, maistinės naudos “, - sako jis. „Pavyzdžiui, obuolių, apelsinų ir bananų valgymas užtruktų 10 minučių. Gerkite jas sultyse - gal 10 sekundžių? “Tai yra daug kalorijų mažiau nei per minutę.

Dešros, dešrainiai

Cory Woodruff / Shutterstock

Leiskitės į kamuolį, tačiau praleiskite dešrainį. Jums gali būti geriau su brewki ir maišu žemės riešutų. „Ne tik dešrainiai turi daug riebalų ir santykinai mažai baltymų, o tai yra tikslus derinys, kurio nenorite savo mėsoje, bet jie paprastai yra pilni natrio, kurio nė vienam iš mūsų nereikia daugiau“, - teigia De Santis. sako. „Torto apledėjimas? Yra vis daugiau įrodymų, siejančių su perdirbtos mėsos valgymu ir padidėjusia vėžio rizika virškinamajame trakte. “Tai yra aiškūs požymiai, kad valgote per daug druskos.

Sūris

Dima-Sobko / Shutterstock

Pasakyk, kad ne taip! Nors saikingai viskas yra gera nykščio taisyklė beveik viskam, De Santis sūrį įtraukė į neklaužadų sąrašą, nes yra geresnių būdų gauti kalcio. „Sūris paprastai turi daug kalorijų, sočiųjų riebalų ir natrio, kuriuos mums reikia sumažinti. Jums geriau tinka neriebus pienas, sojos ar migdolų alternatyva arba vitaminu D praturtintas jogurtas. Nepamirškite, kad riešutuose, sėklose, ankštinėse daržovėse ir tamsiuose lapiniuose žalumynuose taip pat yra kalcio. “

Šlamštas

Steve'as Cukrovas / Shutterstockas

Galbūt norėsite perduoti mėsą, pagamintą iš gamyklos, o ne mėsinę. „Konservantai, natris ir neaiški mėsos kilmė yra trys dalykai, kurie mane verčia sunerimti“, - sako RDN dietologė Gabriella Vetere. „Pasirinkite mėsą, kurią jūsų kūnas gali atpažinti, o ne tokią, kurioje būtų pilna chemikalų ir konservantų“.

Ramen makaronai

„iStock“ / „CoffmanCMU“

Gali verkti jūsų centas, badaujantis, vidinis kolegijos studentas, tačiau jūsų kūnas jums padėkos, kai išvengsite šios natrio duobės. Mankštos fiziologė ir dietologė Rachel Straub, MS, sertifikuota stiprumo ir kondicionavimo specialistė ir Svorio treniruotės be traumų, rekomenduoja atsisakyti šių supakuotų prekių, nes jose yra druskos ir mažai maistinės vertės, jei tokių yra.

Lunchables

Michaelas Warwickas / „Shutterstock“

Nors Straub sako, kad pabandykite susilaikyti, nors jie gali atrodyti kaip vėjas, kai neturite laiko pakuoti užkandžių savo vaikučiui. „Žinoma, kadangi jie perdirbė mėsą, kurioje pilna nitratų, rafinuotų grūdų ir saldainių, tai tiesiog nėra sveikas pasirinkimas“, - sako ji.

Maišyti vaisių jogurtai

Artem Shadrin / Shutterstock

Reklama yra intriguojanti - jie gali sugrąžinti mėgstamus prisiminimus apie užkandžius kaip vaikas. Tačiau kai reikia gauti pagrindinių maistinių medžiagų, kurias jogurtas turi pateikti, dauguma sumaišytų vaisių jogurtai yra bloga mintis. Kaip aiškina Straubas: „Tai iš esmės desertas pusryčiams. Beveik 50 procentų kalorijų gali būti gaunama iš pridėtojo cukraus, todėl jos nėra sveikas pasirinkimas. Labiau norėčiau paprasto jogurto su tikro vaisiaus gabalėliu. “Arba pridėkite bet kurį iš šių sveikų padažų“.

Spurgos

Akvarelė_Art_Foto / „Shutterstock“

Jūsų „Instagram“ sklaidos kanalas gali pateikti kitokią žinią apie šiuos miltelių (o kartais ir vaivorykštės spalvos) tešlos halus. Vis dėlto keliolika jūsų išrinktų prieš pirmadienio ryto susitikimą daro žalą, sako asmeninis treneris, autorius, dietologas ir sveikatos bei sveikatingumo treneris Jamie Logie. „Spurgos yra pagamintos iš rafinuotų (galbūt GMO) baltų miltų, kurie yra labai aukšti glikemiškai.“ Tai reiškia, kad jie sukelia staigius cukraus kiekio kraujyje padidėjimus. „Jie yra labai kepti arterijas užkemšantys ir vėžį sukeliantys trans-riebalai ir padengti cukrumi. Jie neužpildys jūsų, nepadarys jūsų alkio ir yra užpildyti beveik blogiausiais ingredientais. “Čia yra visi dietologų patvirtinti užkandžiai, kuriuos galite nusipirkti bet kur.

Greito maisto mėsainiai

„qoppi“ / „Shutterstock“

Sveikiausia tų vaikų patiekalų dalis, dėl kurių maldavote tėvams? Tikriausiai plastikinis žaislas. „Logie“ sako, kad nors namuose patiekalas ant grotelių gali būti geras mitybos pasirinkimas, abejotinas yra greito maisto lango pasirinkimas. „Vieną mėsainių pyragą gali sudaryti dešimtys skirtingų karvių, gaunamų iš pašarų partijos, gyvenančios izoliatoriuje. Jie yra pripildyti hormonų, turi aukštą uždegimą ir yra užauginti ant gana siaubingo pašaro “, - sako jis. „Tada turite didelę krakmolingų baltųjų miltų bandelę (kurioje), atsižvelgiant į tai, ką joje turite, gali būti prastesnės spalvos šoninė ir iš esmės iš plastiko perdirbtas sūris.“ Gaukite keletą patarimų, kaip sveikiau kepti savo mėsainius šią vasarą.

Kino teatro popkornas

„Hong-Vo“ / „Shutterstock“

Kaip žemės riešutų sviestas ir želė, skrudinta duona ir sviestas bei makaronai ir sūris, kai kurie dalykai tiesiog atrodo kaip skirti vienas kitam. Nors tai yra antras pobūdis, kai patraukiate skardinę sūrus gėrimas, kai žiūrite naujausią pynę, „Logie“ ragina jus atsispirti. Dideli dydžiai teatruose gali būti daugiau nei 1000 kalorijų ir 40 gramų riebalų - ir tai be sviesto įdaras, sako Logie. Norėdami pasirinkti alternatyvą, užplikykite save ant viryklės viršaus su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos ir pamerkite ją į teatrą. (Pažadame nesakyti!)

Žalios austrės

Lisovskaya Natalija / Shutterstock

Nors austrės turi afrodiziakinę reputaciją ir saulėtą dieną tikrai gali patekti į taurę baltojo vyno, dietologė Jennifer Bowers, PhD, RD, vengia liekno moliusko dėl grėsmės, kurią ji gali kelti jūsų virškinimo sistemai. „Dėl nepakankamai paruoštų jūros gėrybių yra tiek daug galimų ligų, susijusių su maistu, būtent hepatito A ir norovirusų. Austrės dažniausiai perneša Vibrio vulnificus ir Vibrio parahaemolyticus “, - aiškina ji. „Tai pasakius, manau, austrės skonis siaubingas (asmeninė nuomonė!), Todėl manau, kad neverta rizikuoti. Jei ketinate valgyti austrių, perjunkite žalią veislę „ant pusės lukšto“ į virtą, kad sumažintumėte riziką susirgti. “

Įprasta soda

„HappyRichStudio“ / „Shutterstock“

Jums turbūt nereikia, kad mes jums pasakytume, kad net aštuonių uncijų stiklinė bet kokios sodos yra bloga žinia jūsų kūnui. Vis dėlto tuo atveju, jei jums reikia priminimo, Bowers paaiškina, kokia bloga idėja yra gerti skystas kalorijas. „Vienoje porcijoje esantis cukraus kiekis tiesiog nėra vertas skubėjimo į gliukozę, nuotaikos problemų, galvos skausmo ir kalorijų bombos. Didžiulis suvartojamos sodos kiekis šioje šalyje ir sėslus gyvenimo būdas yra glaudžiai susiję su augančia nutukimo epidemija “, - aiškina ji. Čia yra visos priežastys vengti sodos - visada!

Be riebalų supakuoti maisto produktai

macondo / Shutterstock

Neleiskite sau klysti dėl „dietinio“ maisto, sako dietologė Rima Kleiner, MS, RD. Nors tai gali būti protingas rinkodaros žingsnis iš didžiųjų maisto korporacijų, tokios etiketės kaip neriebus, be cukraus ir nieko kito - yra apgaulingos. „Net po daugelio metų tyrimų, kurie parodė, kad mūsų kūnui reikalingi sveiki riebalai, aš vis tiek girdžiu klientus, kurie mano, kad supakuoti maisto produktai be riebalų yra sveikos mitybos viršūnė“, - sako Kleiner. „Bet daugelis šių supakuotų produktų, kuriuose natūraliai turėtų būti riebalų (manau, sausainiai, krekeriai ir batonėliai), riebalus pakeičia cukrumi, vadinasi, jūs turite sausainį ar kitą produktą, kuriame yra mažiau riebalų, galbūt keli mažiau kalorijų, bet su mažai ar neatperka maistinių savybių “, - aiškina ji.

„Jei trokštu ko nors saldaus, stengiuosi pasigaminti savo, kad galėčiau naudoti tokius sveikus riebalus kaip alyvuogių aliejus, linų sėklos ir avokadai, arba tiesiog nusipirksiu vienos porcijos pyragą ar sausainį iš geros kepyklos, kurį pasidalinsiu su savo vyras ar vaikai “, - priduria Kleineris.

Pretzels

Sergejus Fatinas / „Shutterstock“

Nesakyk gatvės pardavėjams Niujorke, tačiau jų užkandžiai miesto centre turistams yra siaubingi. Mitybos specialistė Cara Walsh, RD, paaiškina: „Klincelius iš esmės gamina iš cukraus - paprastų angliavandenių. Rafinuotame angliavandenių turinčiame produkte nėra sveikatai naudingų maistinių medžiagų, be to, jie netenkina, todėl tiek daug žmonių linkę jų persivalgyti. “Štai keletas kitų nesveikų maisto produktų, apie kuriuos buvote apgauti, kad jie nėra tokie blogi .

Ryžių pyragai

Rankų darbo nuotraukos / „Shutterstock“

Kartą numanomas dietos herojus, šios angliavandenių bombos pagaliau įgauna pelnytą atspalvį. „Ryžių pyragai yra gaminami iš specifinių angliavandenių, kurie padidina cukraus kiekį kraujyje“, - sako Walshas. Jie vis dar jaučia susižavėjimą kalorijomis, tačiau Walshas maldauja visus persvarstyti. Sužinokite apie dar kelis maisto produktus, kurie kenkia jūsų pilvui.

Vaisiai konservuoti sirupe

Judantis momentas / „Shutterstock“

Galite iškeisti pyrago gabaliuką į vaisių kokteilį, o jūsų kūnas nežinotų skirtumo. „Vaisiai savaime yra pakankamai saldūs“, - paaiškina dietologė Amy Gorin, MS RDN. Dėl cukraus kiekio vaisiuose ir sirupo dauguma desertų gali būti gėda. „Jei perkate vaisių konservus, galite tikrai rasti vaisių, kuriuose nėra pridėtojo cukraus, pavyzdžiui, vandenyje ar sultyse konservuotų veislių.“

Dėžiniai grūdai

„Pam-Walker“ / „Shutterstock“

Kruopos yra mėgstamiausi pusryčiai, lengviau nei plakti omletą ir greičiau užvirinti puodelį kavos. Bet kai reikia pasiūlyti vitaminus ir mineralus, kuriuos jūsų kūnas nori pradėti dieną teisingai, dietologė Gisela Bouvier, RDN, pataria atsitraukti nuo dėžės. „Sausi grūdai buvo sukurti kaip lengvas pusryčių maistas, skirtas vaikams. Tačiau grūduose yra labai daug angliavandenių ir juose yra labai mažai baltymų ir širdžiai sveikų riebalų, jei jų yra. Daugelyje jų yra daug pridėtinio cukraus ir trūksta ląstelienos “, - aiškina ji. Kaip dietologė niekada nerekomenduoju sausų grūdų klientams. Vietoj to aš rekomenduoju maistinius tankius kompleksinius angliavandenius, tokius kaip lėtai virti avižiniai dribsniai ar neskaldytų grūdų skrebučiai. “

Įprastas žemės riešutų sviestas

„Brent-Hofacker“ / „Shutterstock“

Pamirškite pastaraisiais metais kilusią alergiją žemės riešutams arba tai, kad kai kurie žmonės praneša apie padidėjusį spuogų išsiskyrimą suvalgius PB, yra dar daugiau priežasčių perduoti šį riešutų sviestą, teigia Bouvier. Arba bent jau būkite daug išrankesni tam, ką perkate.

„Ne visi žemės riešutų sviestas yra lygus. Daugelyje komercinių žemės riešutų sviesto yra pridėtojo cukraus ir aliejų, ypač iš dalies hidrintų aliejų. Iš dalies hidrinti aliejai yra dar vienas transriebalų, susijusių su širdies ir kraujagyslių bei kitomis ligomis, pavadinimas. Deja, kai vienoje maisto produkto porcijoje yra mažiau kaip 0,5 g iš dalies hidrintų aliejų, gamintojai neprivalo ant savo maisto etikečių dėti transriebalų “, - aiškina ji.

„Aš rekomenduoju perskaityti ingredientus perkant žemės riešutų sviestą ar bet kokius riešutų sviestus. Jei įmanoma, ingredientų sąraše paprasčiausiai ieškokite „žemės riešutai“ arba „žemės riešutai, druska“. “Įsitikinkite, kad žinote, ar jūsų supakuoti maisto produktai galėjo paslėpti sočiųjų riebalų.

Šaldyti dietiniai pietūs

Lapina-Maria / Shutterstock

Šaldyto maisto patiekalo atitirpinimas - ypač kai vėluojate namo, o vaikams vis tiek reikia vonios - yra viliojantis. Patogumas nėra klausimas, tačiau maistinė vertė tikrai yra. „Daugelis šaldytų dietinių vakarienių teigia, kad yra mažai kaloringi ir sveiki. Tačiau daugumoje jų yra natrio ir dirbtinių ingredientų, be to, jie turi mažai maistinių medžiagų “, - sako Bouvier.

Sūrio skonio užkandžiai

„MSPhotographic“ / „Shutterstock“

Jei manote, kad mėgstate bet ką su sūriu, jums geriau būtų susitarti dėl tikrojo susitarimo. Sūrio skonio užkandžiai yra pilni chemikalų, sako dietologė Ashvini Mashru, MA, RD, LDN. „Nors galite rasti paprastų bulvių traškučių, virtų saulėgrąžų aliejuje, sūrio skonio užkandžiai supakuoti su riebalais, MSG, dirbtiniais skoniais ir dažikliais. Pats ingredientų sąrašas paaiškina, kodėl paprasta bulvių traškučiai, virti saulėgrąžų aliejuje, yra daug kartų geresni nei bet kokie išspausto sūrio užkandžiai “, - sako ji.

Stiklo pluoštai

„Aquarius“ studija / „Shutterstock“

Kai keliaujate ir bandote atsispirti nuo to sausainių pakelio, kuris jums siūlomas 10 000 pėdų atstumu, galbūt pasieksite vietoj pluošto pluošto juostą, kurią supakuojote norėdami sustiprinti savo valios galią. Nors Mashru supranta apeliaciją, iš tikrųjų nėra gera idėja leisti bare pakeisti gerai subalansuotą užkandį, kuriame būtų baltymų ir sveikų riebalų. Mashru sako, kad tikrai šie populiarūs produktai yra „užmaskuoti saldainių batonėliai“. Užuot užkandžiaudami sveiku maistu, kurį galite rasti oro uoste.

Maisto dažai

JLORTIZ / „Shutterstock“

Šie paslaptingi ingredientai iš tikrųjų nėra susiję su svorio augimu, tačiau dietologė Julie Pech perspėja, kad viskas, kas nėra natūralu, gali būti sudėtinga virškinti jūsų organizmą. Maždaug prieš aštuonerius metus Pechas atrado, kad yra alergiškas maisto dažams. Bet kada, kai ji suvalgys ar išgers ką nors, kuriame yra maisto dažų, per 24 valandas ji patiria depresiją. „Aš žinau, kai aš sujaukiau, nes mano nuotaika pasikeis be jokios priežasties. Paprastai per dieną viskas normalizuojasi, kai tik mano kūnas turi galimybę jo atsikratyti. Daugelis žmonių yra alergiški maisto dažams, o aš esu didelis švarios mitybos šalininkas “, - sako ji.


skausmai tavo šone

Kvieciai

vsl / Shutterstock

Nors yra tendencija, kad glitimas išsiskiria, kad numestų kelis svarus arba būtų sveikesnis ir plonesnis, daugelis žmonių kenčia nuo glitimo netoleravimo ar dar blogiau - celiakija. Pechui jos sūnaus alergija kviečiams paskatino ją pašalinti iš dietos. „Aš nustojau valgyti kviečius su juo, nes jam buvo tik 8 metai, ir buvau įsitikinęs, kad jo gyvenimas pasibaigs, jei jis negalėjo turėti picos (tai buvo prieš pica be glitimo)“, - aiškina ji. „Aš jam sakiau, kad mes darysime tai kartu, kad jam būtų lengviau. Kai sustojau, pastebėjau, kad mano mintys buvo daug aiškesnės ir turiu daugiau energijos. Taigi aš laikiausi dietos be kviečių ir ją mėgau. “Vis dėlto dieta be glitimo tinka ne visiems; įsitikinkite, kad žinote galimus pavojus.

Šaldyti pusryčių sumuštiniai

catinsyrup / „Shutterstock“

Mes visi matėme reklamą, kurioje antropomorfinė saulė žada daug energijos po vilko, sumuštinio. Neapsirikite dėl šio sumuštinio sukčiavimo: „Šie mažieji klajokliai iš tikrųjų gali padidinti MTL cholesterolio - blogojo cholesterolio - kiekį ir sumažinti gerą DTL cholesterolį, o tai padidina šios šalies mirties priežasties, ty širdies ligos, riziką“, - aiškina. dietologė Cassandra Golden, MS, RD. „Trans-riebalai, kuriuos maisto gamintojai naudoja siekdami pagerinti tekstūrą, tinkamumo vartoti laiką ir yra pigesnė sviesto ar taukų alternatyva, neturi jokios naudos sveikatai. Transriebalai pelnė slapyvardį „blogi riebalai“ dėl rimtos priežasties! “

Neriebus salotų užpilas

Elena-Veselova / Shutterstock

Taigi, jūs susiduriate su pasirinkimu: ar jūs reguliariai ruošiatės ruošti salotas ar neriebus? Nei viena. Pasigaminkite savo alyvuogių aliejaus ir raudonojo vyno versiją. „Riebalai, ypač kažkas panašaus į alyvuogių aliejų, iš tikrųjų gali padėti geriau pasisavinti maistines medžiagas iš daržovių, esančių jūsų salotose“, - sako registruota dietologė Tanya Freirich, MS, RD. „Be to, kai maisto įmonė pašalina riebalus, jie paprastai prideda daug cukraus ar žmogaus sukurtų ingredientų, kad pasiektų panašų skonį. Sveiki riebalai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, avokadas ir riešutai, yra svarbi gerai subalansuotos dietos dalis. “Norėdami numesti svorio, išbandykite šiuos kitus salotų patarimus.

Desertai be cukraus

„Africa-Studio“ / „Shutterstock“

Geriausios naujienos apie maždaug pastarąjį dešimtmetį vykusį dietos revoliuciją? Ko gero, smerkimas maistui be riebalų ir be cukraus. Jūs turite pilną leidimą iš tų, kurie geriausiai žino, kad tortas yra sąžiningas ir geras, o ne kažkas kvailo (jau nekalbant apie nepaprastai malonų), pavyzdžiui, pudingas be cukraus.

„Geriau turėčiau nedidelį kiekį natūralaus cukraus, pavyzdžiui, medaus ar rudojo cukraus, nei perdirbto deserto faksimilės, pavyzdžiui, sausainių be cukraus ar saldainių be cukraus“, - sako Freirichas. „Tikras desertas patenkina mano saldus dantis tik su maža porcija, o variantas be cukraus niekada nebūna tikras. Saikingai valgyti cukrų ar riebalus gali būti sveika, subalansuota mityba, o aš verčiau valgyčiau sveiką, natūralų, o ne perdirbtą maistą. “Čia yra slapti pridėtojo cukraus šaltiniai, kuriuos galite valgyti to nežinodami.

CAFO jautiena ir vištiena

Aleksandaras Karanovas / „Shutterstock“

Tai reiškia sutelktą gyvūnų šėrimo operaciją ir reiškia tik tai, ką sakoma. Gyvūnai yra sutraukti ir su jais blogai elgiamasi. Štai kodėl reikia atkreipti dėmesį ne tik į pomidorų padažo, jogurto ir kitų supakuotų prekių šaltinį, paaiškina mitybos konsultantė Karen Brennan: Mėsa taip pat turi būti stebima. „Gyvūnai turi valgyti tai, kas jiems yra natūralu, ir jie turi būti lauke, kur galėtų judėti aplinkoje be streso“, - sako ji.

„Uždarų gyvūnų organizme yra daugiau omega 6, kurie yra uždegiminiai. Žolėmis maitinami gyvūnai, auginami ganyklose, turi daugiau širdies apsaugą užtikrinančių omega 3 “, - sako tarybos patvirtinta holistinė dietologė ir žolininkė. „Jūs esate ne tik tai, ką valgote, bet ir tai, ką valgote. Taigi, ką valgė ta vištiena? Ką ta karvė valgė? Ar tai buvo GMO grūdai? Ar jiems buvo suleista augimo hormonų ir antibiotikų? Kokį poveikį tai turės jūsų organizmui laikui bėgant, kai vartosite šiuos maisto produktus diena iš dienos, metus po metų? “

Pasterizuotas pienas

Rankų darbo nuotraukos / „Shutterstock“

Įdomus faktas: žmonės yra vienintelės rūšys, vartojančios pieną po kūdikystės. Nors kūdikiams gali prireikti fermentų iš pieno, kad būtų galima sukurti jų kaulus ir imuninę sistemą, kai būsite užaugę, nauda ne visada nusveria trūkumus. „Pagrindinės priežastys, kodėl aš nevartoju tradicinio pieno, yra dėl hormonų, švirkščiamų į šias karves, dėl nenatūralios GMO dietos kukurūzų / grūdų pagrindu, šiems karvėms skiriami antibiotikai ir dėl to, kad pasterizacija sunaikina gerus mikrobus ir fermentus, kuriuos pienas maitina. kitaip sudėkite “, - sako Brennanas.

Nugriebkite pieną

dioimagenai / „Shutterstock“

Brennan sako, kad liesas pienas niekada nebus ant jos pusryčių stalo, nesvarbu. „Pieno riebalai kaupia ir subalansuoja nervų sistemą. Riebalai taip pat yra riebaluose tirpių vitaminų nešiklis, todėl šios maistinės medžiagos patenka ten, kur reikia. Asmeniškai aš vietoj to rinkčiausi ožkos pieną, nes jis yra lengviau virškinamas. Jame yra mažiau probleminių baltymų nei karvių piene, kuris randamas JAV. Be to, tai mitas, kad jūs turite valgyti pieną, kad patenkintumėte savo kalcio poreikį! Jūsų kaulus sudaro ne tik kalcis, bet ir jūs galite patenkinti savo kalcio poreikį laikydamiesi augalinės dietos. “Galvojate atsisakyti pieno? Štai kas nutinka tavo kūnui nustojus valgyti pieną.

Rapsų aliejus

„Chamille-White“ / „Shutterstock“

Taip, kanola kažkada buvo geras vyrukas. Mes su juo kepėme, gaminome pyragus, naudojome įdarus. „Pagaminta iš rapsų sėklų, dauguma rapsų aliejaus yra genetiškai modifikuoti“, - aiškina funkcinės diagnostikos dietologė Cate Ritter iš Cate Ritter Wellness. „Kaip ir dauguma augalinių aliejų, rapsai yra labai apdoroti, rafinuoti, balinti ir dezodoruoti, todėl pridedama toksinų ir pašalinamos maistinės medžiagos, įskaitant omega-3. Dėl gamybos proceso jis iš dalies hidrinamas. “

Neekologiški kukurūzai ir produktai iš jų

Nuostabus vaizdas / „Shutterstock“

Ką tai apima? Ritteris sako: „Kukurūzų aliejus, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, kukurūzų sirupas, kukurūzų krakmolas, dekstrozė ir maltodekstrinas.“ Visi šie slapti ingredientai slypi daugelyje perdirbtų maisto produktų, o kukurūzai yra antras pagal dažnumą GMO, pavojingi jūsų sveikatai. Prieš leisdami maistą į savo pirkinių krepšelį, patikrinkite etiketes - visas jas.

Rafinuoti grūdai

apichart-sansuk / „Shutterstock“

Galbūt jūsų rytas iš Tailando nesijaučia visiškai be ryžių; taip pat kinų maistas nėra be makaronų. Nepaisant to, geriau nesilaikyti vištienos ir daržovių, sako Caroline Apovian, MD, Bostono medicinos centro mitybos ir svorio valdymo direktorė. „Yra trys grūdo dalys: sėlenos, gemalas ir endospermas. Rafinuoti grūdai pašalina sėlenas ir gemalą, o sveiki grūdai išsaugo visas tris dalis. Pašalinus sėlenas ir gemalą, iš grūdų taip pat pašalinamos maistinės skaidulos, B grupės vitaminai ir geležis. Rafinuoti grūdai apima baltą duoną, baltus ryžius ir daugumą pastų. “Patikrinkite šiuos paprastus būdus, kaip į savo racioną įnešti daugiau skaidulų net nemėgindami.

Bolonija

seiki14 / „Shutterstock“

Pakelta žemiau „Mason-Dixon“ linijos? Tuomet, ko gero, vaikystėje turėjote keptą Bolonijos sumuštinį su majonezu. Nors keli sumuštiniai atgal nekelia pavojaus, Bolonija šiandien neturėtų būti rodoma jūsų ritiniuose. Mitybos ekspertė Kaleigh McMordie, RDN, labai džiaugiasi: „Mėsos pasta. Kas žino iš ko jis pagamintas? Ne ačiū. Viena riekelė gali suteikti 17 gramų riebalų, 7 iš jų yra sočiųjų ir daugiau kaip 800 mg natrio. Be to, daugelis pridėjo cukraus, krakmolo ir nitratų “, - sako ji.

Energetiniai gėrimai

Ash-Pollard / Shutterstock


deginantis skausmas už pečių ašmenų

Galbūt greitai apkabinote raudonąjį bulių (ar du), kad vienu ar kitu metu pradėtumėte naktį. Dietologė ir dietologė Keith Ayoob, Ed.D, sako, kad šie populiarūs gėrimai, skirti atsigaivinti, yra gana, gerai, baisūs jums. „Jie turi tik daug kofeino ir stimuliatorių. Tai nėra energija - tai greitis. Norėdami gauti tikros energijos, jums reikia miego, ir tai nėra pakaitalas. Jums taip pat gali reikėti gerų pusryčių “, - aiškina jis.

Fasuoti suši

Klanas-Massimiliano / Shutterstock

Kad ir kaip gražiai atrodo jūsų maisto prekių parduotuvės šaldytuve, Ayoob sako, kad fasuoti suši yra abejotinas pietų ar vakarienės pasirinkimas. Jis ne tik kažkada asmeniškai turėjo blogą patirtį, bet ir yra daugybė faktorių, kurių jūs nežinote apie tą aštrų tuno ritinį. Kaip ilgai ten sėdima. Arba kokia ji šviežia žuvis. Arba, jei tai net tikra žuvis. Jei trokštate ritinėlio, geriausia yra ieškoti restorano, turinčio stiprų sveikatos įvertinimą. Štai daugiau apie tai, ką mitybos specialistai galvoja apie suši.

Valgomoji druska

Nors dietologė, jogos instruktorė ir sveikatos gynėja, doktorantė Lina Anderson, nors ir beveik kiekvienos namų apyvokos reikmenys, sako, kad stalo druska nėra geriausias jūsų dietos prieskonių pasirinkimas. „Iš pradžių jis buvo pagamintas iš iškastos druskos. Jis pradedamas gaminti kaip tikras maistas, o vėliau greitai tampa kažkuo kitu. Gamintojai pašalina jį iš visų natūraliai esančių mineralų ir paskui naudoja daugybę priedų, kad jį nusausintų ir įkaitintų iki maždaug 1200 laipsnių temperatūros. Tada druska stabilizuojama dekstroze, paverčiant ją purpurine, o po to balinta balta “, - aiškina ji. Jei negalite paslėpti potraukio sūriam skoniui, Andersonas sako, kad pasieksite keltų ar Himalajų druskos.

Agave

Pat Hastings / langinės

Myli puikią margaritą, bet nekenti ryto pagirių, kurias ji atneša? Iškirpkite vieną ingredientą, dėl kurio gali skaudėti galvą: agavą. „Šis saldiklis iš tikrųjų padidina fruktozės kiekį kraujyje“, - sako Andersonas. „Aliejai, turintys daug fruktozės, ir saldikliai padidina uždegimą, sukeliantį daugybę ligų.“

Aš esu baltymas

„Piyaset“ / „Shutterstock“

Sojos baltymai gali būti pavojinga sudedamoji dalis, ypač moterims, kurios yra jautrios hormonams. „Priešingai nei mes esame linkę manyti, nefermentuoti sojos baltymai nėra tokie sveiki“, - perspėja Andersonas. „Jungtinėse Valstijose soja yra modifikuota taip, kad atlaikytų glifosato, piktžolių naikinimo komponento, naudojimą. Iš esmės mes valgome piktžolių naikintojus su savo soja! Ilgalaikis sojų maisto papildų, pavyzdžiui, sojos baltymų, vartojimas nėra saugus, nes yra susijęs su ligomis, pradedant šienlige ir baigiant inkstų nepakankamumu. “Šie supermaisto produktai gali padėti numesti svorio.

Neekologiškos braškės

Asya-babushkina / langinės

Bandote išsiaiškinti, kodėl reikia papildomų 3,00 USD už ekologišką vaisių? Tegul sveikatos trenerė Michelle Gindi įtikina jus iškrėsti papildomus pinigus: „Neekologiškos braškės šiais metais pateko į daugiausiai pesticidų turinčių produktų sąrašą, o dinozaurų dydžio braškės, kurias matome maisto prekių parduotuvėse, nėra nieko artimos tam, ko gamta ketina. “

Stalo sirupas su blynais

Jurijus-golubas / langinės

Būtų sunku patekti į šį sąrašą be blynų ir sirupo! (O gal tai sirupas su blynais?) O atlikite savo tyrimus, užuot tiesiog ieškoję pigiausio sirupo varianto parduotuvėje. „Nors buteliukas atrodo identiškas klevų sirupui, jis gali būti pilnas dirbtinių ingredientų, pavyzdžiui, karamelės dažiklis. Jis taip pat gali būti gaminamas iš aukštos fruktozės kukurūzų sirupo, o ne natūralios sultys “, - aiškina ji. Venkite šių maisto produktų, kurie niekada nėra verti kalorijų.

Konservuota sriuba

„Brent-Hofacker“ / „Shutterstock“

Lėtų virėjų dėka sriubą gaminti yra taip paprasta, kaip gaunama, net ir virėjams mėgėjams. Ir tai yra geras dalykas. „Daugelis konservuotų sriubų yra žinomos dėl to, kad jose yra per daug natrio. Per didelis natrio kiekis gali sukelti pavojų tokioms sveikatos būklėms kaip hipertenzija ir širdies ir kraujagyslių ligos “, - aiškina dietologė Tracy Lesht, MS, RD.

Skonio kavos užpildai

„Torjrtrx“ / „Shutterstock“

Negalite gerti kavos juodai? Geriau įpilkite kokosų pieno, nesaldinto migdolų pieno, medaus ar bet ko, išskyrus kavos užpilą su dirbtiniais kvapiosiomis medžiagomis. Leshas sako: „Daugelis kavos užpiltų yra supakuoti su cukrumi ir dirbtiniais kvapikliais, kurie turi mažai maistinę vertę, nes turi daug kalorijų!“ Perskaitykite blogiausias dietologų rekomendacijas, kurias kada nors girdėjote.

Prisegti vėlesniam laikui

Šaltiniai
  • Chelsey Amer, RD, dietologė, Chelsey Amer Nutrition.
  • Megan Faletra, MS, integracinė dietologė-dietologė, sertifikuota jogos instruktorė ir „The Well Essentials“ įkūrėja
  • Ha Nguyen, RDN, dietologė, „Yummy“ kūno mityba, Filadelfija.
  • Michelle Jaelin, RD, dietologė, Torontas, Ontarijas.
  • Andy De Santis, RD, dietologas, Andy RD, Torontas, Ontarijas.
  • Gabriella Vetere, RDN, dietologė, makrobalansuota Gabrielle Vetere, Campbell, Kalifornija.
  • Rachel Straub, MS, sertifikuota jėgos ir kūno sudėjimo specialistė bei „Svorio treniruotės be žalos“ bendraautorė, Davis, Kalifornija
  • Jamie Logie, asmeninis treneris, autorius, dietologas, sveikatos ir sveikatingumo treneris, „Regained Wellness“, Londonas, Ontarijas.
  • Jennifer Bowers, PhD, RD, dietologė, Arizonoje.
  • Rima Kleiner, MS, RD, dietologė, „Smart Mouth Nutrition“, Grinsboras, Šiaurės Karolina.
  • Amy Gorin, MS, RDN, dietologė, Amy Gorin Nutrition, Niujorkas.
  • Gisela Bouvier, RDN, dietologė, Gisela Bouvier Nutrition, Florida.
  • Ashvini Mashru, RD, LDN, dietologas, Malvern, Pensilvanija.
  • Julie Pech, dietologė, „Littleton“, Koloradas.
  • Cassandra Golden, RD, dietologė, „Nutrition Nibbles Consulting“, Fort Myers, Florida.
  • Tanya Freirich, RD, dietologė, Tanya B Nutrition, Niujorkas.
  • Karen Brennan, MSW, mitybos konsultantė, „Tru Foods“ mitybos paslaugos, „Castle Rock“, Koloradas.
  • Cate Ritter, funkcinės diagnostikos dietologė, Cate Ritter Wellness, Bend, Oregonas.
  • Caroline Apovian, MD, Bostono medicinos centro mitybos ir svorio valdymo direktorė.
  • Kaleigh McMordie, RDN, dietologė, linksmas stalas.
  • Keith Ayoob, ed. D., docentas, klinikinis profesorius, Alberto Einšteino medicinos koledžas, Niujorkas.
  • Linas Andersonas, Ph.D., dietologas, jogos instruktorius ir sveikatos gynėjas, Los Andželas.
  • Michelle Gindi, sveikatos trenerė, „Buddha Bowls and Burpees“, Niujorkas.
  • Tracy Lesht, RD, dietologė, Niujorko Presbiterijos Kolumbijos universiteto Irvingo medicinos centras, Niujorkas.