7 sveiki lėto virimo receptai diabetikams

Dėl lėtos viryklės silpnos ugnies ir ilgo virimo laiko liesos (ir prieinamos) mėsos dalys yra skanios ir švelnios. Čia yra septyni savaitės nakties valgiai, į kuriuos įeina mažai pastangų.

Sveikesnio maisto pasirinkimas yra svarbus valdant II tipo cukrinį diabetą, tačiau tai pasakyti lengviau, nei, žinoma, padaryti. Pirmasis žingsnis yra valgymo plano sudarymas - vadovas, kuriame atsižvelgiama į tai, ką mėgstate valgyti (ir ko ne, o ko ne), taip pat į visa kita, ką jūs darote savo gyvenime, teigia Amerikos diabeto asociacija. Įeikite į lėtą viryklę: tai yra puikus būdas vakarieniauti ant stalo, dirbant kuo mažiau darbo. Šie receptai sukurti atsižvelgiant į diabetiką - jie sveiki, skanūs ir gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. (Vykdykite savo užsiregistravusio dietologo patarimus, susijusius su angliavandenių vartojimu ir jums tinkamomis porcijomis.) Jei ieškote patiekalo pusryčiams, kuris taip pat tinka ir lėtai gaminančiai viryklę, jūs negalite suklysti naudodamiesi šiuo greitu gidu. - avižiniai dribsniai (dar vienas puikus patiekalas sergantiems cukriniu diabetu).

Lėtos viryklės vištienos „Cacciatore“ receptas



Mėgaukitės šia vištiena atskirai arba patiekite ant virtų viso grūdo makaronų. Adaptuota iš Denise Hollebeke, Penhold, Alberta, Kanada

Tarnauja 6

Prep laikas: 20 min.

Kuko laikas: 4 val

• 1–3 puodeliai universalių miltų

• 1 vištiena broilerių / gruzdintuvių (3–4 svarų) supjaustoma, odelė pašalinta

• 2 šaukštai. rapsų aliejus

• 2 vidutiniai svogūnai, supjaustyti pleištais

• 1 vidutinis žalias pipiras, supjaustytas juostelėmis

• 1 stiklainis (6 uncijos) griežinėliais supjaustytų grybų, nusausintas

• 1 skardinė (14 uncijų) kubeliais supjaustytų pomidorų, neišdžiovinti

• 2 česnako skiltelės, maltos

• Žiupsnelis druskos

• 1/2 šaukštelio. džiovintas raudonėlis

• 1/4 šaukštelio. džiovintų bazilikų

• 1/2 puodelio susmulkinto parmezano sūrio

1. Suberkite miltus į didelį plastikinį maišelį. Įpilkite vištienos, kelis gabalus vienu metu ir sukrėskite, kad apsemtų. Didelėje keptuvėje rudą vištieną apkepkite aliejuje iš visų pusių. Perkelti į 5-qt. lėta viryklė.

2. Į viršų su svogūnais, žaliaisiais pipirais ir grybais. Mažame dubenyje sumaišykite pomidorus, česnaką, druską, raudonėlį ir baziliką; užpilkite daržovėmis. Uždenkite ir virkite žemai 4–5 valandas arba tol, kol vištienos sultys praskaidrės, o daržovės suminkštės. Papuoškite tarkuotu parmezano sūriu ir patiekite.

Porcijoje: 277 kal, 11 g riebalų (3 g sotumo), 15 g angliavandenių, 29 g baltymų, 2 g skaidulų, 85 mg cholio, 463 mg natrio, 146 mg kalcio

Lėtai paruošto puodo kepsnio receptas

Vien kvapas patenkina! Patiekite šį naminį, šakute supjaustytą puodą su žaliomis salotomis - tada sužinokite 5 geriausias valgytinas ir vengiamas mėsas. Adaptuota iš Vera Carroll, Medfordo, Masačusetso valstijos

Tarnauja 6

Prep laikas: 10 min.

Kuko laikas: 6 val

• 1 didelis saldus svogūnas, susmulkintas

• 1 puodelis supjaustytų kūdikių portobello grybų

• 1 (3 svarų) jautienos kepsnys arba dugninis kepsnys

• 1/2 šaukštelio. druska

• 1/4 šaukštelio. pipirų

• 1 puodelis sauso raudono vyno arba jautienos sultinio

• 1 valgomasis šaukštas. rudas cukrus

• 1 valgomasis šaukštas. Dižono garstyčios

• 1 šaukštelis. Vorčesteršyro padažas


moterų krūtų mažinimo operacija

• 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas

1. Įdėkite svogūną ir grybus į 5 qt. lėta viryklė. Kepsnį sutrinkite su druska ir pipirais; perpjaukite per pusę ir sudėkite ant svogūnų mišinio. Mažame dubenyje sumaišykite vyną ar sultinį, rudąjį cukrų, garstyčias ir Vorčesteršyro padažą; užpilkite ant kepsnio. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6-7 valandas arba tol, kol mėsa suminkštės; išimkite mėsą ir palaikykite šiltai.

2. Norėdami paruošti padažą: Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir 2 šaukštus. vanduo iki vientisos masės; įmaišykite į virimo sultis. Uždenkite ir virkite ant stiprios ugnies 30 minučių arba tol, kol padažas sutirštės.

Porcijoje: 382 kal, 11 g riebalų (4 g sotumo), 8 g angliavandenių, 51 g baltymų, 1 g skaidulų, 141 mg cholio, 395 mg natrio, 54 mg kalcio

Lėta viryklė Turkijoje su grybų padažo receptu

Naudokite lėto viryklės gaminamas sultis, kad vos akimirksniu išbrinktumėte skanų padažą. Adaptuota iš „Myra Innes“, Auburn, Kanzasas

Tarnauja 8

Prep laikas: 10 min.

Kuko laikas: 7 val

• 1 kalakuto krūtinė be kaulų (3 svarai), perpjaunama per pusę

• 2 šaukštai. sviestas, išlydytas

• 2 šaukštai. džiovintų petražolių dribsnių

• 1/2 šaukštelio. džiovintas estragonas

• 1/2 šaukštelio. druska

• 1⁄8 šaukštelio. pipirų

• 1 stiklainis (4 1/2 uncijos) supjaustytų grybų, nusausintų, arba 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų

• 1/2 puodelio baltojo vyno arba vištienos sultinio

• 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas

1. Kalakuto odos pusė į viršų 5-qt. lėta viryklė. Teptuką ištepkite sviestu. Pabarstykite petražolėmis, estragonu, druska ir pipirais. Į viršų su grybais. Supilkite vyną ar sultinį ant visų. Uždenkite ir virkite žemai 7–8 valandas arba tol, kol į kalakutą įdėtas mėsos termometras rodys 170 ° F.

2. Išimkite kalakutieną į patiekiamą lėkštę; palaikyk šiltai. Nugriebkite riebalus iš virimo sulčių ir išmeskite; virimo sultis perpilkite į mažą indą. Užvirkite skystį. Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir 1/4 puodelio šalto vandens iki vientisos masės. Palaipsniui maišykite į keptuvę. Užvirkite; virkite ir maišykite 2 minutes arba kol sutirštės. Patiekite su kalakutiena.

Porcijoje: 308 kal, 14 g riebalų (5 g sotumo), 3 g angliavandenių, 38 g baltymų, 0 g skaidulų, 118 mg cholio, 327 mg natrio, 31 mg kalcio

Lėtos viryklės Burgundijos ėrienos kumpio receptas

Patiekite šį nuoširdų ėrienos patiekalą, kai jums reikalingas maistas prie šonkaulių, kad sušiltų. Ieškai nuoširdesnių patiekalų? Negalima suklysti dėl šių 10 netikėtų lėtų viryklių receptų. Adaptuota iš ponia F. W. Creutz, Southold, Niujorkas

Tarnauja 4

Prep laikas: 10 minučių

Kuko laikas: 8 valandos

• 4 ėriuko blauzdos (maždaug po 20 uncijų)

• Druska ir pipirai pagal skonį

• 2 šaukštai. džiovintų petražolių dribsnių

• 2 šaukšteliai. malto česnako

• 1/2 šaukštelio. džiovintas raudonėlis

• 1/2 šaukštelio. tarkuotos citrinos žievelės

• 1/2 puodelio pjaustyto svogūno

• 1 vidutinė morka, supjaustyta

• 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus

• 1 puodelis bordo vyno arba jautienos sultinio

• 1 šaukštelis. jautienos sultinio granulės

1. Avieną pabarstykite druska ir pipirais. Įdėkite į 5-qt. lėta viryklė. Pabarstykite petražolių, česnako, raudonėlio ir citrinos žievelėmis.
2. Nedideliame puode pakepinkite svogūną ir morkas aliejuje 3–4 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite vyną arba sultinį ir sultinį. Užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Užpilkite ėriena. Uždenkite ir virkite žemai 8 valandas arba tol, kol mėsa suminkštės.
3. Nuimkite ėriuką ir laikykite šiltai. Pamerkite virimo sultis ir nugriebkite riebalus. Mažame puode užvirkite sultis, užvirusias; virkite, kol skysčio sumažės perpus. Viršutinė ėriena su padažu ir patiekiama.

Porcijoje: 633 kal, 27 g riebalų (13 g sotumo), 6 g angliavandenių, 69 g baltymų, 1 g skaidulų, 228 mg cholio, 404 mg natrio, 30 mg kalcio


spalvos, kurios atstovauja skirtingoms vėžio formoms

Lėtos viryklės vištienos čili receptas

Čili yra pagrindinis esminis lėto virimo patiekalas - jis tik geriau išauga, tuo ilgiau virdamas. Ši vištienos versija yra lengvesnė nei tradiciniai raudonos mėsos receptai.

Tarnauja 6

Prep laikas: 10 min.

Kuko laikas: 5 val

• 1 1/2 svaro. Vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos, supjaustyta 1/2 colio dydžio kubeliais

• 1 puodelio pjaustyto svogūno

• 3 šaukštai. rapsų aliejus

• 1 skardinė (15 uncijų) baltųjų inkstų ar cannellini pupelių, nuplaunama ir nusausinama

• 1 skardinė (14 1/2 uncijos) pomidorų, be druskos, supjaustytų nedžiovinti

• 1 skardinė (14 1/2 uncijos) pomidorų supjaustyta kubeliais su švelniai žalios spalvos čili, nerafinuota

• 1 puodelis šaldytų kukurūzų

• 1⁄8 šaukštelio. druska

• 1 šaukštelis. maltas kmynas

• 1 šaukštelis. malto česnako

• 1/2 šaukštelio. salierų druska

• 1/2 šaukštelio. maltas koriandras

• 1/2 šaukštelio. pipirų

• Tiekite su grietine ir susmulkintu čederio sūriu (nebūtina)

1. Didelėje keptuvėje pakepinkite vištieną ir svogūną aliejuje 5 minutes arba kol vištiena paruduos. Perkelti į 5-qt. lėta viryklė.

2. Įmaišykite pupeles, pomidorus, kukurūzus ir prieskonius. Uždenkite ir virkite žemai 5 valandas arba tol, kol vištiena nebebus rausva. Papuoškite grietine ir sūriu, jei norite.

Porcijoje 304 kal, 10 g riebalų (1 g sotumo), 22 g angliavandenių, 30 g baltymų, 5 g skaidulų, 73 mg cholio, 455 mg natrio, 66 mg kalcio

Lėtos viryklės Mulligatawny sriubos receptas

Šioje Indijos įkvėptoje sriuboje yra kario miltelių ir supjaustyto rauginto žalio obuolio brūkšnys - jie abu sukuria savitą, įsimenamą patiekalą. Adaptuota iš Mary Ann Marino, Vakarų Pitsburgas, Pensilvanija

Tarnauja 8

Prep laikas: 20 min.

Kuko laikas: 6 val

• 1 dėžutė (32 uncijų) mažai natrio vištienos sultinio

• 1 skardinės (14 1/2 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų

• 2 puodeliai kubeliais virtos vištienos

• 1 didelis raugintas žalias obuolys, nuluptas ir supjaustytas

• 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno

• 1/4 puodelio supjaustytos morkos

• 1/4 puodelio smulkintų žaliųjų pipirų

• 1 valgomasis šaukštas. maltų šviežių petražolių

• 2 šaukšteliai. citrinos sulčių

• 1 šaukštelis. druska

• 1 šaukštelis. kario milteliai

• 1/2 šaukštelio. cukraus

• 1/4 šaukštelio. pipirų

• 2 sveikos gvazdikėlių

1. Esant 3 arba 4 skaičiams. lėtai viryklė, sujungti visus ingredientus. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6-8 valandas arba tol, kol daržovės suminkštės. Gvazdikėlius išmeskite ir patiekite.

Porcijoje: 107 kal, 2 g riebalų (1 g sotumo), 10 g angliavandenių, 12 g baltymų, 1 g skaidulų, 26 mg cholio, 461 mg natrio, 25 mg kalcio

Lėtos viryklės Ratatouille receptas

„Ratatouille“ yra klasikinis patiekalas Pietų Prancūzijoje, kur atsakoma į gausybę sezoninių daržovių. Jei turite įvairių rūšių gaminių, gaminkite panašiai kaip prancūzai ir įpilkite jų! Tuomet nuspręskite, kaip įgyvendinti savo Viduržemio jūros dietos planą pagal šiuos 10 skanių receptų. Adaptuota iš Jolene Walters, Šiaurės Majamis, Florida

Tarnauja 10

Prep laikas: 20 min. + stovėjimas

Kuko laikas: 3 val

• 1 didelis baklažanas, nuluptas ir supjaustytas 1 colio kubeliais

• 2 šaukšteliai. druska, padalinta

• Nelipnus kepimo purškiklis

• 3 vidutiniai pomidorai, supjaustyti

• 3 vidutinės cukinijos, perpus perpjautos ir supjaustytos griežinėliais

• 2 vidutiniai svogūnai, susmulkinti

• 1 didelis žalias pipiras, susmulkintas


kaip aš galiu pakeisti savo nesėkmę į gerą

• 1 didelis saldus geltonasis pipiras, susmulkintas

• 1 skardinė (6 uncijos) supjaustytų prinokusių alyvuogių be kauliukų, nusausintos ir supjaustytos

• 1 skardinė (6 uncijos) pomidorų pastos

• 1/2 puodelio malto šviežio baziliko

• 2 česnako skiltelės, maltos

• 1/2 šaukštelio. pipirų

• 2 šaukštai. alyvuogių aliejus

1. Įdėkite baklažanus į kiaurasamtį, pastatytą virš plokštelės; pabarstykite 1 šaukšteliu. druska ir mesti. Leiskite pastovėti 30 minučių. Gerai nuplaukite ir nusausinkite. Perkelkite į 5 qt. lėta viryklė, padengta virimo purškikliu.
2. Įmaišykite pomidorus, cukinijas, svogūnus, žaliuosius ir geltonus pipirus, alyvuoges, pomidorų pastą, baziliką, česnaką, pipirus ir likusią druską. Nukoškite aliejumi. Uždenkite ir virkite ant ugnies 3–4 valandas arba tol, kol daržovės suminkštės.

Porcijoje: 127 kal, 7 g riebalų (1 g sotumo), 15 g angliavandenių, 3 g baltymų, 4 g skaidulų, 0 mg cholio, 488 mg natrio, 42 mg kalcio

Šaltiniai
  • Amerikos diabeto asociacija: „Valgymo įpročiai ir patiekalų planavimas“.