9 šlykštūs (ir pavojingi) dalykai, kurių net nesuprantate, kad valgote

Saugokitės, kad šie, atrodo, nekalti maisto produktai būtų ant jūsų virtuvės stalo ir burnoje.

Naikinančios druskos antipirenai

FabrikaSimf / Shutterstock

Priklausote nuo gazuotų gėrimų čiulpimo? Galbūt norėsite pagalvoti du kartus. Šis toksiškas antipirenas, subtiliai įvardijamas kaip bromintas augalinis aliejus (BVO), yra uždraustas kaip maisto priedas Europoje ir Japonijoje, tačiau JAV jis vis dar yra atviras daugelį metų, Maisto ir vaistų administracija (FDA) leido BVO medžiaga turėtų būti naudojama kaip maisto priedas „tam tikromis sąlygomis ir laikinai, kol bus atlikta daugiau tyrimų.“ Iš pradžių medžiaga buvo naudojama tam, kad plastikai neužsiliepsnotų, tačiau dabar jų galima rasti tam tikruose soduose ir sportiniuose gėrimuose, įskaitant „Fanta“, „Mountain“. Rasos, ir Gatorade. Nors maisto pramonė teigia, kad naudinga išlaikyti dirbtinius kvapiuosius chemikalus nuo skysčių atskyrimo, sveikatos tyrimai per didelį BVO vartojimą susiejo su nerimą keliančiais simptomais, tokiais kaip odos pažeidimai, atminties praradimas, ankstyvas brendimas ir susilpnėję neurologiniai gebėjimai. Jei norite būti saugūs, nuodugniai patikrinkite visas ingredientų etiketes arba, dar geriau, tiesiog visiškai atsukite visus saldžius gėrimus. Ne visiškai įsitikinęs? Tai yra 10 didžiulių priežasčių, dėl kurių reikėtų atsisakyti sodos.



Arsenas ryžiuose

Sarah Marchant / Shutterstock

Arsenas yra žemiškas elementas, natūraliai paplitęs vandenyje ir dirvožemyje (vadinamas organiniu arsenu), todėl natūralu, kad jis randamas ore. Tačiau medžiaga taip pat gali būti gaunama iš žmogaus pastangų vykdant tokią veiklą kaip kasyba ir pesticidų (vadinamų neorganiniu arsenu) naudojimas. Nors FDA gana ilgą laiką stebėjo arseno kiekį maisto produktuose, 2016 m. Balandžio mėn. Jie nustatė, kad neorganiniam arsenui kūdikių maistuose, pavyzdžiui, ryžių grūduose, gali būti 100 milijardo dalių (ppb) riba. Ryžiuose ypač daug neorganinio arseno (kuris laikomas toksiškesniu nei jo organinis analogas), nes jo grūdai labiau linkę absorbuoti arseną nei kiti maisto augalai. Šis arseno tipas buvo nustatytas kaip kancerogenas, susijęs su negalavimais, tokiais kaip plaučių, odos ir šlapimo pūslės vėžys, ir netgi susijęs su širdies ligomis bei 2 tipo diabetu. Kaip alternatyvą pabandykite pakeisti savo grūdus. Remiantis „Consumer Reports“ atliktu tyrimu, rudieji ryžiai dėl savo luobelės turi daugiau arseno nei balti. Taip pat galite pabandyti virti ryžius tam tikru būdu - virti ryžius vandens ir ryžių santykiu 6: 1 ir išvirus vandens perteklių, buvo nustatyta, kad ryžiai pašalina iki 60 procentų arseno. Kaip ir ryžius, patikrinkite dar 17 sveikų maisto produktų, kurių persivalgymas iš tikrųjų gali būti pavojingas.

Susmulkinti kepalų lukštai dažant maistą

„Punyaruk Baingern“ / „Shutterstock“

Raudoni maisto dažai yra kuokštelinis kepimo entuziastas; jie jau seniai naudojami padėti mūsų mėgstamiausiems raudonojo aksomo pyragams išgauti sodrią spalvą. Deja, estetinis patrauklumas taip pat kainuoja gana didelę kainą - didelę raudonos spalvos dalį maistuose sudaro susmulkintos vagos, ypač košeniniai vabzdžiai. Kaip rašo „Live Science“, šie vaikinai yra renkami daugiausia Peru ir Kanarų salose dygliuotų kriaušių kaktusų plantacijose. Savo dienas jie praleidžia čiulpdami augalų sultis ir gamindami purpurinį pigmentą, vadinamą karmino rūgštimi, kurį naudoja plėšrūnams apsisaugoti. Gamintojai mėgsta šiuos vabzdžius išdžiovinti, susmulkinti ir nugruntuoti į rūgštinį alkoholio tirpalą, kad gautų karmino ekstraktą (t. Y. Raudonus dažus). Net iki 2009 m. Košenilis buvo klasifikuojamas kaip vienas iš daugelio dažų, kurie mitybinėje informacijoje apibūdinami kaip bendras terminas „natūrali spalva“, tačiau kadangi FDA daugeliui žmonių sukėlė sunkias alergines reakcijas, dabar FDA reikalauja, kad košenilio ekstraktas būtų aiškiai nurodytas. Mes rekomenduojame patikrinti ingredientų sąrašą arba tiesiog laikytis natūralių dažų. Galvojate mirti savo raudoną aksominį pyragą žaliu? Pagalvok dar kartą. Perskaitykite kitus dirbtinius maisto dažus, kurių jums reikia saugotis.

Mėsos bakterijos jautienoje

Sandro Pavlov / Shutterstock

Pasirodo, A-1 gali būti ne vienintelis dalykas, kurį turite su savo kepsniu. Remiantis klinikinėmis infekcinėmis ligomis paskelbtu tyrimu, didžioji 50 procentų maisto parduotuvių mėsos teigiamų staph bakterijų, įskaitant galimai mirtiną MRSA padermę, parodė. Norėdami sumažinti listerijos pavojų, FDA leidžia maisto pramonei purkšti delikatesą su tomis pačiomis bakteriofagais, kuriuos ligoninės ir veterinarai naudoja naikinti mikrobus. Šie likučiai toli gražu nėra nekenksmingi; „Science Daily“ praneša, kad apskaičiuota, kad dėl mėsos užkrėtimo kiekvienais metais maždaug 185 000 apsinuodijimo maistu atvejų. Bakterijos taip pat gali sukelti rimtas, gyvybei pavojingas kraujotakos, odos, plaučių ir kitų organų infekcijas. Atsižvelgiant į šią informaciją, verta investuoti į ekologiškų ūkininkų mėsą, auginamą žole. Jaučiate bombardavimą apie visas pastaruoju metu sklindančias naujienas apie baklažanus, kuriuose gausu maisto produktų? Sužinokite daugiau apie maisto tiekimo pavojus ir kodėl tai vyksta.

Smėlis tirpioje miltelių sriuboje

Ozgur Coskun / Shutterstock

Ar kada pagalvoji, kodėl tavo supakuota sriuba skonis šiek tiek skanus? Na, paaiškėja, kad silicio dioksidas (dažniausiai žinomas kaip smėlis, kuris patenka į jūsų maudymosi kostiumėlį paplūdimyje) dažniausiai naudojamas tam tikruose maisto produktuose kaip antimikrobinė priemonė ir drėgmės reguliatorius. Paprastai jį rasite sausoje kavos kruopoje, džiovintose sriubose ir kituose milteliniuose patiekaluose. Ta pati medžiaga taip pat dažnai naudojama vabzdžiams atbaidyti, nes jie daro puikų darbą pašalindami riebią plėvelę, dengiančią vabzdžio kūną. Nors AAA padarė išvadą, kad rizika žmonių sveikatai nėra „nepagrįsta“, didelis vartojimas buvo susijęs su autoimuninių ligų išsivystymo rizika. Nors jums nereikia per daug jaudintis, kai nuryjate keletą patiekalų prie vakarienės stalo, stenkitės susilaikyti nuo fasuotų maisto produktų, jei galite padėti.

Dažykite salotų padažuose esančias chemines medžiagas

„MSPhotographic“ / „Shutterstock“

Mes visi mėgstame geras salotas. Nors jūsų kreminė balta ranča gali atrodyti pikantiška, joje gali būti kažkas įdirbio, kuri tikrai nėra tokia patraukli. Titano dioksidas (dažnai išmaišoma medžiaga, dažnai maišoma su toksišku švinu), dažnai naudojamas dažuose ir kremuose nuo saulės, dažnai pridedamas prie perdirbtų maisto produktų, kad jie atrodytų baltesni ir patrauklūs. Be to, propilenglikolis, dažnai naudojamas kaip antifrizas, į salotų padažus dažnai įmirkomas kaip tirštiklis, kuris padeda pasiekti tą pažįstamą vešlią tekstūrą. Nors balta spalva gali būti siejama su grynumu ir švara, neapsigaukite. Šis baliklis gali pernešti tam tikras uždegimines chemines medžiagas į jūsų žarnyną, sukeldamas žarnyno patinimą ir sunkų virškinimo sutrikimą. Tolesnis uždegimas taip pat susijęs su padidėjusia IBS ir storosios žarnos vėžio tikimybe. Nereikia nė sakyti, kad tai nėra tiksliai tai, ką laikome sveika mityba. Kitą kartą, kai būsite salotų padaže, saugokitės titano dioksidų ir keturių kenksmingiausių supakuotų maisto produktų ingredientų.

Agurkai konservuotuose grybuose

Vs Igoris Česnovas / Shutterstock

Jei nežinote, kokie yra dygliarūgiai, šios mažos kojytės be lervų paprastai vystosi ardant organines medžiagas arba kaip parazitas augaluose ar gyvūnuose. Dar neįvertinta? Keista, bet FDA teisėtai leidžia 19 ungurių ir 74 erkių į 3,5 uncijos grybų skardinę, prieš tai laikant problemine. Nors durklai gali turėti tam tikros medicininės naudos (jie gali padėti išvalyti nešvarias žaizdas, maitindamiesi negyvais audiniais), idėja juos praryti vis dar yra gana grubi. Jei maitinimo kūdikių kirminuose idėja sukelia jūsų gag refleksą, kitą kartą galbūt norėsite laikytis šviežių, ekologiškų grybų.


Vaistinės svorio netekimo tabletės

Žmogaus plaukai duonoje

„Prostock“ studija / „Shutterstock“

Neikite į savo vietinę duonos kepyklėlę tikėdamiesi aptikti plaukų sruogų - čia bus daug sunkiau pastebėti plaukus. Moksliškai vadinama L-cisteinu, ši pusiau nepakeičiama baltyminė amino rūgštis yra gaunama pramoniniu būdu hidrolizuojant naminių paukščių plunksnas, šerno plaukus arba - palaukite - ištirpusius žmonių plaukus. Gamintojai dažnai naudoja ją kaip komercinį tešlos kondicionierių ir skonio stipriklį, kad pagerintų duonos ir kitų kepinių dribsnių tekstūrą. Patikėkite ar ne, gaminiai yra gana įprasti, todėl galite tikėtis, kad jau suvalgysite, jei esate pyrago mėgėjas. Nesijaudinkite: Nors tai nėra mediciniškai toksiška, veganams, nesąmoningai nurijusiems, tai gali sukelti etinę dilemą. Perskaitykite 7 maisto produktus, kuriuose yra daug angliavandenių ir kurie gali jus nužudyti, jei nenustosite jų valgyti. (Užuomina: balta duona yra viena iš jų!)

Nelipni chemikalai mikrobangų kukurūzų kukurūzuose

M-i-c-f-o-t-o / „Shutterstock“

Jei mėgstate namų kino maratonų gerbėjus, atkreipkite dėmesį: galbūt norėsite pasirinkti saldžius patiekalus už šį sūrų patiekalą. Pramoniniai nelipnūs elementai, klasifikuojami kaip perfluorinti chemikalai, dažniausiai naudojami popkorno maišelių vidinei dangai padengti, kad būtų išvengta riebalų nutekėjimo. Deja, tyrimų su žmonėmis duomenys rodo, kad PFC taip pat gali turėti įtakos žmonių sveikatai, įskaitant aukštą cholesterolio kiekį, spermos pažeidimus ir nevaisingumą bei ADHD. Tyrimas, paskelbtas Amerikos medicinos asociacijos žurnale, taip pat atskleidė, kad pūsti kukurūzų maišuose esančios nelipnios cheminės medžiagos gali smarkiai pakenkti imuninei sistemai, todėl kūną gali paveikti daugybė kitų sveikatos problemų. Jei esate priklausomas nuo mėtymo ant šių branduolių savo mėgstamo brūkštelėjimo metu, tai visada yra puiki alternatyva - senamadiškas būdas - su puodu ant viryklės viršaus.