Venkite 9 skydliaukės specialistų maisto - ir jūs taip pat turėtumėte

Kai kurie maisto produktai, vadinami superžvaigždėmis, pavyzdžiui, kopūstai ir soros, gali būti ne geriausias pasirinkimas skydliaukės sveikatai.

Pirma, kas yra skydliaukė?

Pagrindinis skydliaukės, drugelio formos liaukos, esančios kaklo gale, darbas yra išvalyti jodo iš savo dietos, kad būtų gaminami skydliaukės hormonai, palaikantys beveik kiekvieną svarbią kūno funkciją, apie kurią jūs galite pagalvoti: širdies ritmas, kraujotaka, medžiagų apykaita, jūsų vidinis laikrodis, kepenų funkcija - sąrašas tęsiasi. Apskaičiuota, kad 20 milijonų amerikiečių (ir daug daugiau moterų nei vyrų) turi skydliaukės ligos formą. Remiantis Amerikos skydliaukės asociacija, liauka yra per aktyvi arba nepakankamai aktyvi. Daugiau nei pusė to nežino, todėl visi, vartodami šiuos maisto produktus, turėtų būti atsargūs. Peržiūrėkite šiuos paslėptus „normalios“ skydliaukės pavojus.

Rudas ir jūros dumbliai

Rudas ir kiti jūros dumbliai laikomi žaliais supermaistu, tačiau šie vandenyno augalai nėra skydliaukės draugai. Nors jodo sudėtyje yra daug jodo, jie gali išmesti iš jodo. „Jūros dumbliai yra pats turtingiausias jodo šaltinis“, - aiškina Richardas Mackas Harrelis, MD, endokrinologas, turintis Memorial Healthcare System Holivude, Floridoje, ir Amerikos klinikinių endokrinologų asociacijos atstovas. Ir paprastai endokrinologai liepia žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, atsargiai valgyti rudadumblius ir kitus jūros dumblius.

Kiti

O, ironija: čia yra dar vienas populiarus sveikas maistas, kuris gali būti ne geriausias pasirinkimas žmonėms, turintiems skydliaukės problemų. Kale yra kryžmažiedė daržovė, o visos šios kategorijos daržovės (pavyzdžiui, kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, rutabaga) yra laikomos goitrogenais - medžiagomis, kurios sutrikdo skydliaukės veiklą, trikdydamos, kaip liauka naudoja jodą. „Nors kopūstai ir kitos kryžmažiedės daržovės, kurios valgomos dideliais kiekiais, ypač esant jodo trūkumui ar ribotam jodo kiekiui, gali mums sukelti hipotirozę, net jei jie mums ir tinka. Šios daržovės generuoja joną, konkuruojantį su jodo pasisavinimu skydliaukėje “, - rašo endokrinologas Christianas Nasras, Clevelando klinikos gydytojas. Kepant kryžmažiedžius augalus, jie nėra saugūs skydliaukėje, tačiau kadangi kopūstai dažniausiai valgomi neapdoroti, pavyzdžiui, salotose ir kokteiliuose, tai gali sukelti problemų. „Kai žmonės kiekvieną dieną valgo dideles kopūstų salotas, ypač jei juose nėra mažai skydliaukės hormonų, tai gali turėti įtakos skydliaukės funkcijai“, - sako dietologė ir dietologė Cheryl Harris, MPH, RD. Štai keletas sveikatos sutrikimų, dėl kurių galite kaltinti skydliaukę.

As esu

Soja yra dar vienas azotas, kuris gali sukelti problemų žmonėms, kurių jodo lygis jau yra pažeistas. „Pagrindinė problema yra ta, kad soja trukdo absorbuoti hormonus, kuriuos vartoja pacientai“, - rašo dr. Nasr. „Kai kurie tyrimai rodo, kad jei per valandą nuo skydliaukės hormono vartojimo suvalgysite daug sojos ar išgersite didelę stiklinę sojos pieno, tai gali paveikti rezorbciją.“ Taip pat dar sunkiau išvengti sojos. “Problema su soja yra palyginti neseniai. „Soja tūkstančius metų buvo saugiai naudojama kaip pagardas“, - sako Harrisas. „Bet dabar tai yra sojos piene, veganiškuose mėsainiuose, baltymų batonėliuose ir kokteiliuose. Neretai būna atvejų, kai žmonės valgo soją per pusryčius, priešpiečius ir vakarienę. “Ir skirtingai nuo kryžmažiedžių daržovių goitrogenų, sojoje esantys junginiai negali būti sunaikinti virimo metu.

Glitimas

Yra skydliaukės ir celiakijos ryšys, todėl daugelis skydliaukės problemų turinčių žmonių mano, kad verta pabandyti išvengti glitimo. „Idėja yra ta, kad yra gana didelis kryžminimasis tarp skydliaukės ir celiakijos“, - aiškina Harrisas. „Iki 5 procentų Hashimoto sergančių žmonių taip pat serga celiakija. Yra keletas tyrimų, rodančių, kad kai kuriems žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, dietos be glitimo pagerėja, jų skaičius didesnis “.

Tačiau daktaras Harrell yra šiek tiek skeptiškesnis. „Nėra gerų duomenų, kad tai veikia, nors mano praktikoje yra daugybė žmonių, kurie tai padarė“, - sako jis. „Vieni ar du jautėsi geriau, tačiau dar nėra mokslinių tyrimų, kurie teigtų, kad tai kažkas, ką turėtume daryti.“ Esmė: Pasitarkite su gydytoju prieš pradėdami vartoti glitimą. Sužinokite apie 13 tylių skydliaukės problemos požymių, kuriuos turėtumėte žinoti.

Tunas

Žuvys susiduria su dideliu gyvsidabrio kiekiu tunuose, taip pat kardžuvėse, skumbrėse ir apelsinų pjūkluose. Anot gyvsidabrio, Amy Myers, MD, autorius, gyvsidabris yra ypač pavojingas skydliaukės veiklai Skydliaukės jungtis; Dr. Myers'as turi Graves'o ligą - imuninę būklę, dėl kurios padidėja skydliaukės hormonų gamyba. „Deja, jūsų skydliaukė: gyvsidabris ir jodas yra chemiškai labai panašūs vienas į kitą, todėl jūsų skydliaukė taip pat greitai absorbuoja ir kaupia gyvsidabrį.“ Ji paaiškina, kad kai skydliaukė kaupia gyvsidabrį vietoje jodo, jo neužteks. jodo, kad būtų galima sukurti pakankamą hormonų kiekį. Kita problema, pasak dr. Myers, yra ta, kad didelis gyvsidabrio kiekis kelia pavojų žmonėms susirgti autoimuniniais sutrikimais. Ji cituoja 2011 m. Tyrimą, kurio metu paaiškėjo, kad moterys, turinčios didelį gyvsidabrio poveikį, turėjo daugiau nei dvigubai daugiau skydliaukės antikūnų, o tai gali parodyti Hashimoto tiroiditą - dažniausią nepakankamo skydliaukės priežastį.

Cukrus

Saldūs dalykai jau turi pakankamai blogą reputaciją jūsų sveikatos srityje - dabar skydliaukės sutrikimus galite įtraukti į nuoskaudų sąrašą. Harisas aiškina, kad žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis, yra didesnė rizika susirgti diabetu ir širdies bei kraujagyslių ligomis, o cukraus kiekio ribojimas gali padėti sumažinti jūsų riziką. Neskubėkite cukraus savo racione pakeisti dirbtiniais saldikliais. „Neseniai atlikti keli nedideli tyrimai rodo, kad dirbtiniai saldikliai gali paveikti skydliaukės veiklą“, - sako ji. „Dar nebuvo atlikta didelio masto tyrimų, tačiau yra įsitikinimų, kad dirbtiniai saldikliai gali paveikti žarnyno mikrobiomą“.


namų vaistas nuo podagros skausmo malšinimo

Specialios druskos

Problema, kad druskos neturi nieko, tai yra tai, ko jie neturi: Didžioji dalis Jungtinėse Valstijose esančios valgomosios druskos buvo joduota (jodo buvo pridėta), kad žmonės galėtų gauti pakankamai maistinių medžiagų. Tačiau košerio ir jūros druskos populiarumas reiškia, kad kai kuriems žmonėms tai gali pritrūkti. „Vienintelis žinomas jodo panaudojimas organizme yra skydliaukės hormonų gamyba“, - sako Elizabeth N. Pearce, MD, Bostono medicinos centro endokrinologė ir Amerikos skydliaukės asociacijos išrinktoji prezidentė. „Ir mes tikriausiai dabar pradedame pastebėti lengvo jodo trūkumo pasireiškimą tam tikrose populiacijų proporcijose.“ Nepraleiskite šių 7 sveikų įpročių, kurie jūsų skydliaukę daro laimingą.

Soros ir kasava

Ne tradiciškai naudojami maisto gaminimui, pastaruoju metu išpopuliarėjo tiek sorų, tiek manijos miltai. „Soros yra grūdai, kurie šioje šalyje anksčiau buvo naudojami daugiausia paukščių sėklai“, - sako Harris. „Bet dabar jis naudojamas daug daugiau, juo labiau, kad vis daugiau žmonių naudojasi be glitimo. Maniokas yra šakninė daržovė, daug naudojama Centrinės Amerikos maisto ruošimui, tačiau šioje šalyje ji taip pat naudojama miltams, tortilijos traškučiams ir kitiems užkandžiams. “Kaip ir soros, maniokoje taip pat nėra glitimo. . . ir abu taip pat yra goitrogenai. Tačiau tikriausiai nei soros, nei kasava nesukelia skydliaukės problemų žmonėms, nebent jau yra mažas jodo kiekis arba diagnozuota skydliaukės būklė.

Perdirbti maisto produktai

„Yra daug spėliojama, kodėl skydliaukės liga yra tokia dažna dabar ir ar priedai ar chemikalai perdirbtuose maisto produktuose vaidina svarbų vaidmenį“, - sako Harrisas. „Yra įsitikinimų, kad priedai karageninas ir polisorbatas 80 yra susiję su daugeliu autoimuninių ligų, todėl tai gali sukelti ir skydliaukės ligos. Tačiau jis nebuvo išsamiai ištirtas. “Kitas galimas perdirbtų maisto produktų pavojus yra nitratai, chemikalai, dažniausiai naudojami kaip konservantai perdirbtuose maisto produktuose, ir sūdyta mėsa, pavyzdžiui, dešrainiai ir šoninė. „Nitratai yra pakankamai panašūs į jodą, kad konkurencingai blokuotų jo rezorbciją, o tai sumažina skydliaukės funkciją“, - sako dr. Myersas, kuris priduria, kad šios cheminės medžiagos taip pat susijusios su padidėjusiu skydliaukės vėžio dažniu. Tada sužinokite apie skydliaukės vėžio simptomus, kurių neturėtumėte ignoruoti.