Maisto dažikliai: ar jie saugūs?

Įmonės ilgą laiką dažų pridėjo prie begalės produktų, įskaitant maistą, saldainius, gėrimus, dantų pastas ir šampūnus. Jie tai daro, nes šie dažai yra pigesni, stabilesni ir ryškesni nei dauguma natūralių dažiklių. Tačiau kiek saugios yra šios cheminės medžiagos? Ar tai gali pakenkti jūsų šeimai?

Maisto dažikliai: ar jie saugūs?

Pridedant dažų ir dažiklių maisto produktams ir įvairiems produktams, įmonės gali juos paversti skanesniais ar patrauklesniais vartotojams. Įmonės taupydamos pinigus ir pardavinėdamos daugiau produktų per amžius rėmėsi šia technika.

Šimtmečius maistui, drabužiams ir kitiems produktams dažyti naudojome natūralius dažus iš natūralių ingredientų. Maždaug 20 amžiaus pradžioje mokslininkai pradėjo formuluoti sintetines spalvas, gautas iš akmens anglių deguto ir kitų alternatyvų. Tai buvo padaryta siekiant sumažinti išlaidas ir išvengti galimų toksinų kai kuriuose natūraliuose junginiuose, tokiuose kaip gyvsidabris, varis ar arsenas.





Tačiau kilo abejonių dėl šios technikos saugumo. Įrodyta, kad šie sintetiniai ingredientai turi savo daugybę problemų. Kai kurie teigia, kad šie dažai yra toksiški - galbūt pakankamai toksiški, kad sukeltų vėžį. Nors kai kuriuos dažus buvo uždrausta naudoti Jungtinėse Valstijose, septyni dažikliai lieka FDA patvirtintame sąraše, skirtame naudoti JAV. Šie maisto dažai yra mėlyni Nr. 1, mėlyni Nr. 2, žali Nr. 3, raudoni Nr. 3, raudoni Nr. 40, geltoni Nr. 5 ir geltoni Nr. 6.

Du dažai, kurie neseniai buvo užpulti, yra geltona 5 ir geltona 6.


dieta o + kraujo grupei

Kitos šalys, pavyzdžiui, JK, reikalavo, kad maisto kompanijos ženklintų gaminius, kurių sudėtyje yra geltonos 5 ir geltonos 6, įspėjant: „Gali turėti neigiamą poveikį vaikų aktyvumui ir dėmesiui“. Taigi, kai kurios įmonės, pvz., „Kraft“, tose šalyse pradėjo naudoti papriką ir beta karotiną tokiuose produktuose kaip jų „mac“ ir sūris (siekiant išsaugoti geltoną išvaizdą).

Kaip geltona 5 ir geltona 6 gali paveikti mano vaikus?

Didžiosios Britanijos tyrėjai sukūrė a atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas išbandyti maisto dažiklių poveikį vaikų hiperaktyvumui. Hiperaktyvumas yra vienas iš ADHD požymių. Vaikai vartojo maisto produktus ir gėrimus be šešių dažiklių ir natrio benzoato, įprasto konservanto. Kas dvi savaites vaikams buvo duodamas specialus gėrimas, kuriame buvo pakankamai dažų, randamų dviejuose saldainių maišeliuose.

Tyrėjai ir jų tėvai pastebėjo, kad per kelias savaites, kai gėrė dirbtinius dažus, vaikų hiperaktyvumas labai padidėjo.

Šis tyrimas koreliuoja su skirtingų tyrimų analizė padaryta Kolumbijos universitete ir Harvardo universitete. Analizė patvirtino, kad pašalinus maisto produktus ir produktus, kuriuose yra dirbtinių maisto dažiklių, galima palengvinti vaikų, kuriems jau diagnozuota ADHD, simptomus.

Ką aš galiu padaryti?

Pirmas dalykas, kurį galite padaryti, yra sąmoningesnis maistui. Įmonės privalo nurodyti maisto dažiklius savo ingredientų sąraše. Saugokitės dažiklių, kuriuos duodate savo šeimai. Vis daugiau ir daugiau įmonių savo gaminiuose naudoja natūralius dažus, pavyzdžiui, prieskonius.

Be to, pereinant prie a švari dieta gali padėti visai išvengti šių produktų. Tai reiškia, kad reikia vengti maisto produktų, kuriuose yra nereikalingų konservantų, priedų ar chemikalų, pavyzdžiui, dirbtinių dažiklių. Jei yra paslaptingo ingrediento, kurio negalite ištarti, arba jei jis sukelia mokslininkų vaizdus baltais laboratoriniais apsiaustais, tikriausiai neturėtumėte jo valgyti. Pradėkite nuo mūsų 30 dienų švaraus detoksikacijos programa kuris apima receptus, pagamintus iš natūralių ingredientų.


10 dienų pilvo lieknėjimas pdf

Sužinokite daugiau:

Spalvos, užkertančios kelią vėžiui: vaivorykštės maistas
Vartotojų ataskaitos apie karamelės dažymą