Stebėtina priežastis, kodėl šis maisto kuokštas yra mažiau maistingas

Galbūt norėsite pakeisti dietą perskaitę tai.

Anglies dioksidas nėra vien tik atmosferą skleidžiančios šiltnamio efektą sukeliančios dujos, bet ir laikui bėgant populiarus maistas praranda maistinę vertę, o tai turės didelę įtaką daugiau nei 2 milijardams žmonių visame pasaulyje.



Remiantis neseniai Japonijos, Kinijos, Australijos ir JAV tyrėjų atliktu tyrimu, didesnis anglies dioksido kiekis atmosferoje prisideda prie baltymų ir kitų pagrindinių vitaminų ryžiuose sumažėjimo. Tyrime, paskelbtame žurnale „Science Advances“, per ketverius metus buvo apžvelgtos 18 skirtingų žemės ūkio vietų Kinijoje ir Japonijoje ir nustatyta, kad pasėliai, veikiami didesnio anglies dioksido kiekio, apskritai buvo mažiau maistingi nei tie, kurie nebuvo.

„Dėl daugelio pagrindinių kultūrų CO2 padidėjimas daro įtaką tokiems dalykams kaip baltymų koncentracija, geležis ir cinkas“, - sako Lewis Ziska, PhD, JAV žemės ūkio departamento bendraautorius ir tyrimų augalų fiziologas.


kaip vartoti dygminų aliejų, norint numesti svorio

Tyrimai paaiškina, kad paveiktuose ryžiuose buvo 10 proc. Mažiau baltymų, 8 proc. Mažiau geležies ir 5 proc. Mažiau cinko, o B1, B2, B5 ir B9 vitaminų kiekis taip pat sumažėjo. Padidėjęs anglies dioksido kiekis ne tik daro neigiamą poveikį ryžiams, bet ir kiti maisto kuokšteliai, įskaitant kviečius, miežius ir bulves, susiduria su rimtomis pasekmėmis, patirdami didesnį jų kiekį.

Nors tai neabejotinai daro įtaką daugeliui žmonių visame pasaulyje, darytina išvada, kad labiausiai nukentės tie, kurie suvartoja daugiausia ryžių, kurie, kaip nustatyta ir tyrime, taip pat būna skurdžiausiose šalyse.

Dabar vykdomi papildomi tyrimai ir tyrėjai bando išspręsti šią problemą, nagrinėdami skirtingas kiekvieno pasėlio veisles, tikėdamiesi rasti rūšis, kurios mažiausiai reaguoja arba visai nereaguoja į aukštą CO2 kiekį.


kiek kalorijų yra 2 arbatiniuose šaukšteliuose cukraus

Iki tol ką galite padaryti? Pradedantiesiems galite pabandyti valgyti įvairius maisto produktus ir gauti vitaminų ir baltymų iš įvairių šaltinių, kaip šis 10 maistingiausių maisto produktų pasaulyje. Tuomet, norėdami padėti išspręsti didesnę globalinio atšilimo ir klimato pokyčių problemą, galite atlikti paprastus gyvenimo būdo pakeitimus, pavyzdžiui, pakabinti džiovinti drabužius, vaikščioti į darbą ir išjungti šviesą, kai nesate namuose. Reikia dar įkvėpimo? Laiku sumažinsite anglies pėdsaką atlikdami šiuos 25 paprastus jungiklius.