Štai kaip atrodys sveika dieta 2018 m

Kiekvienais metais ateina ir išeina daugybė maisto tendencijų, tačiau verta atkreipti dėmesį į tuos, kurie padeda jums tapti sveikiems.

Augalų valgymas

Net jei jie nėra visiškai veganai ar vegetarai, žmonės pereina nuo į mėsą orientuotos dietos į labiau į augalą orientuotą dietą. „Ši tendencija išpopuliarino filmą Kokia sveikata, ir daugelis žmonių vis geriau supranta augalinės dietos naudą sveikatai, pavyzdžiui, geresnį svorio valdymą, mažesnį cholesterolio / lipidų kiekį, geresnį virškinimą ir mažesnį poveikį aplinkai “, - sako Mascha Davis, MPH, RD. Štai 11 kūdikio žingsnių, palengvinančių augalinę dietą.



Individualizuota mityba

Kalbant apie sveikos mitybos planus, visi turi skirtingus poreikius, todėl individualizuota mityba pradeda domėtis. Šio tipo valgymas apima asmens genetikos patikrinimą ir bandymą, kaip jie reaguoja į skirtingą maistą, siekiant nustatyti, kokius maisto produktus geriausia valgyti konkrečiam asmeniui. „Žmonės prašo sudaryti individualizuotą, unikalų planą, pagrįstą jų biologija ir laboratorijomis, o ne visiems tinkantį požiūrį“, - sako Davisas. „Tai tikrai ateitis ir padės mums sukurti tikslingesnes, efektyvesnes intervencijas.“

Intuityvus valgymas

Daugelis dietologų moko savo klientus apie intuityvų valgymą, o tai reiškia, kad jie gali priimti sprendimus dėl patiekalų ir užkandžių, nesusiplanavę nei valgio, nei maisto taisyklių. „Tai yra klausymasis jūsų jausmų ir instinktų, norint įvertinti, kiek ir kada valgote“, - sako Natalie Rizzo, MS, RD. „Teoriškai ši praktika turėtų mus labiau suderinti su savo kūnu ir padėti pasirinkti sveikesnį maistą. Tinkamai atlikus, tai panaikins emocinį valgymą arba nuo nuobodulio ir streso pavalgytą maistą. “Kalbant apie sveikos mitybos planus, intuityvus valgymas gali puikiai pakeisti griežtą režimą, juo labiau, kad dauguma dietų neveikia.

Vietinis / tvariai gaunamas maistas

Žmonės, norėdami sveikai maitintis, pradeda nuo kokybiškų ingredientų. „Vartotojams rūpi ne tik tai, kas yra jų maiste, bet ir jie nori žinoti, iš kur maistas atsirado“, - sako Rizzo. „Didelis dėmesys buvo skiriamas vietiniams ir tvariai gaunamiems maisto produktams, nes jie daro teigiamą poveikį aplinkai. Vietinis maistas nekeliauja taip toli, kad patektų pas jus, todėl sumažėja transporto priemonių išmetamų teršalų kiekis ir tiekiamas sveikesnis maisto produktas. Be to, kuo anksčiau maistas bus suvalgytas po jo pasirinkimo, tuo daugiau maistinių medžiagų jame bus. “

Žarnyno / mikrobiomų sveikata

Atliekant daugiau tyrimų dėl daugybės funkcijų, kurių mūsų žarnynas užsiima, žarnyno sveikata tampa vis karštesnė tema. „Nuo nuotaikos iki energijos ir net imuniteto, mūsų žarnos yra viso to centras“, - sako Davisas. „Sugalvoti, kaip išlaikyti pusiausvyrą tarp mūsų mikrobiomų, yra be galo svarbu ir be galo svarbu.“ Probiotikų turintys maisto produktai buvo labai įniršti, o kiti raktiniai žodžiai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį į savo maistą, yra sinbiozė, prebiotikai ir disbiozė. Sužinokite apie geriausius jūsų žarnyno sveikatai gerinti maisto produktus.

Ciberžolė


ar vanduo padeda jūsų kepenims?

Aukso pieno latos ir ciberžolės kadrai taps kiekvieno žmogaus raciono štapeliu. „Tai tendencija, kuri buvo didžiulė 2017 m. Ir greičiausiai išaugs“, - sako Rizzo. Ciberžolė yra stiprus antioksidantas, jos dedama į viską, nuo lattes iki skrudintų daržovių ir sriubų. Aktyvioji ciberžolės forma yra iš junginio, vadinamo kurkuminu, kuris yra išpilstomas į butelius ir parduodamas kaip priešuždegiminis papildas. “Šis geltonas prieskonis taip pat turi nepaprastą naudą odai ir plaukams.

Daiginti maisto produktai

„Ši tendencija apima grūdų / riešutų / sėklų / pupelių produktų, kuriems buvo sudygęs procesas, pasirinkimą prieš juos vartojant“, - sako Lauren Cornell, MS, RD. Anot Kornelio, daiginti maisto produktai turi daug didesnį maistinių medžiagų kiekį nei jų nesudygę kolegos. „Dygtus grūdus paprastai yra daug lengviau virškinti iš virškinimo trakto“, - sako ji. Tikimasi, kad kitais metais maisto prekių parduotuvėse pamatysite daugiau daigintų maisto produktų: Tikimasi, kad daigintų grūdų pardavimai 2018 m. Išaugs aštuonis kartus.

Daržovės vietoje grūdų

Jūs tikriausiai jau matėte zoodles, žiedinių kopūstų ryžius ir saldžiųjų bulvių skrebučius, ir ši sveikatos tendencija tik augs. „Šie pakaitalai, kuriuose gausu maistinių medžiagų, yra puikus būdas valgyti daugiau daržovių ir mažiau rafinuotų angliavandenių“, - sako Megan Casper, MS, RDN. „Daržovių keitimas grūdais taip pat yra puikus būdas sumažinti kalorijas ir padidinti maistinių medžiagų bei antioksidantų kiekį jūsų racione.“

Pieno be pieno

„Pieno riešutai tikrai vis dar yra dalykas, ir 2018 m. Jis taps dar didesnis“, - sako Davis. „Daugelis žmonių domisi naujais skoniais ir pieno produktų alternatyvomis.“ Tačiau ne visi produktai be pieno yra sukurti vienodi, todėl svarbu pažvelgti į etiketes ir pasikonsultuoti su registruotu dietologu, kad išsiaiškintumėte geriausią pasirinkimą. Štai penki dalykai, kurie gali nutikti nutraukus valgyti pieną.

Ankštiniai

Ankštiniai populiarėja dėl dietinių augalų. „2018 metai bus impulsų populiarumo metai“, - sako Rizzo. Ankštiniai augalai yra sausos, valgomos ankštinių augalų augalų sėklos, įskaitant avinžirnius, lęšius, sausus žirnius ir pupeles. Jie užpildyti skaidulomis, baltymais ir geležimi, yra tvarūs, prieinami ir lengvai naudojami. Manau, kad daugelis namų virėjų 2018 m. Pradės mėsą pakeisti ankštiniais, ir jūs pamatysite, kaip restoranai daro tą patį “.