Kodėl verta išbandyti raudonųjų palmių aliejų

Iki Bryce Wylde , Alternatyvios sveikatos ekspertas

Kodėl verta išbandyti raudonųjų palmių aliejų

Gydytojo nauda sveikatai alyvuogių aliejus buvo reklamuojami daugelį šimtų metų. Visai neseniai, Kokosų aliejus tapo visais įniršiais ir daugelio vertinamas kaip aliejų karalius. Bet, kad ir kokį aliejų pasirinktumėte - ar tai būtų alyvuogių, kokosų, migdolų, rapsų, žemės riešutų, dygminų, graikinių riešutų ar net avokadų aliejus - niekas neprilygsta galingoms pirmojo ekologiško raudonojo palmių vaisių aliejaus maistinėms dorybėms.

Premija: Raudonųjų palmių vaisių aliejaus nauda sveikatai gali būti pasiekta įtraukiant į savo dienos racioną tik 1-2 šaukštus.





Raudonųjų palmių vaisių aliejus vs. Palmių branduolių aliejus

Daugelio civilizacijų, įskaitant senovės egiptiečius, laikomas šventu gydomuoju maistu, žalias arba grynas raudonųjų palmių vaisių aliejus turėtų būti laikomas vienu maistingiausių maistinių aliejų pasaulyje. Jo negalima painioti su delnu branduolys Alyva. Jis gaunamas iš aliejinės palmės vaisių ( Elaeis guineensis ) ir vadinamas „raudonuoju palmių aliejumi“ dėl savo sodrios tamsiai raudonos spalvos, neperdirbtos natūralios būsenos. Palmių branduolio aliejus gaunamas iš sėklos arba branduolio.

Palmių vaisių aliejuje daugiausia yra palmitino ir oleino rūgščių ir jis yra apie 50% prisotintas, o palmių branduolių aliejuje daugiausia yra lauro rūgšties ir jo yra daugiau nei 89%. Bendra prielaida, kad branduolių aliejus ir palmių vaisių aliejus yra tas pats, galėjo sukelti vieną didžiausių šiuolaikinės mitybos apsirikimų. Stigma, pritvirtinta prie branduolys vaisius laikė tamsoje - bent jau iki šiol. „Virgin“ ekologiškas tvarus raudonųjų palmių vaisių aliejus yra sąžiningas maistas.

Palmių branduolių aliejus nesuteikia tokios pat naudos sveikatai kaip raudonųjų palmių aliejus. Nauda sveikatai pasiekiama tik dėl raudonos palmių vaisių aliejaus spalvos, kurią lemia didelis karotinų, įskaitant beta karotiną ir likopeną, kiekis. Šios stipriosios antioksidacinės maistinės medžiagos yra tos pačios, kurios pomidorams, morkoms ir kitiems vaisiams bei daržovėms suteikia sodrią raudoną ir oranžinę spalvą. Jus gali šokiruoti tai, kad raudonųjų palmių vaisių aliejuje yra daugiau pomidorų ar morkų. Raudonųjų palmių vaisių aliejuje taip pat gausiai gausu tokotrienolių - galingos vitamino E formos.

Perdirbtame palmių aliejuje nėra cholesterolio, jis supakuotuose maisto produktuose veikia kaip hidrinti riebalai (pavojingos trans-riebalų rūgštys), nes kambario temperatūroje jis yra „tirštas“. Todėl daugeliui maisto produktų gamintojų yra idealu naudoti vietoje hidrintų aliejų savo užkandžių produktuose. Perdirbtus maisto produktus galima reklamuoti kaip „be riebalų“ ir „be cholesterolio“. Bet kai rafinuotas ir perdirbamas raudonasis palmių aliejus, raudona spalva išnyksta ir jo maistinė bei gydomoji nauda sunaikinama. Kai jis tampa perdirbto užkandžio maisto dalimi, jis nebeturi naudos sveikatai ir galingų antioksidantų, esančių tik žalias palmių aliejus.

Raudonųjų palmių vaisių aliejus, palyginti su žuvies ir kokosų aliejais

Bet kaip raudonųjų palmių vaisių aliejus yra lyginamas su žuvies taukais, kurių galite paklausti? Atvirai kalbant, lyginant žuvies taukai raudonam palmių aliejui būtų obuolių palyginimas su apelsinais.

Žuvų taukų nauda sveikatai daugiausia kyla dėl aukšto omega-3 nepakeičiamų riebalų rūgščių kiekio, žinomo kaip EPA ir DHA. Tai nepaprastai svarbu mūsų sveikatai. Tiesą sakant, žuvų taukai pasižymi plačiausia nauda sveikatai, o toli ir toli yra patikimiausias mokslas, patvirtinantis teiginius, susijusius su širdies, smegenų ir imunine sveikata, ir padeda geriau valdyti uždegimą nei bet kuris kitas aliejus. Tačiau žuvų taukai yra ypač jautrūs aukštai temperatūrai, orui ir šviesai - todėl jūs negalite gaminti su jais. Kita vertus, raudonųjų palmių vaisių aliejus yra labai stabilus.

Palmių vaisių aliejuje yra mažiau cholesterolio kiekį mažinančių „ilgos grandinės“ omega-3 riebalų rūgščių nei žuvų taukuose. Tačiau raudonųjų palmių aliejuje yra daug „vidutinės grandinės“ ir „trumposios grandinės“ riebiųjų rūgščių, kurias mokslininkai pripažįsta kaip sveikas mums ir reikalingas saikingai.

Kol lyginsime, pažvelkime į „obuolis į obuolį“ scenarijų: Kokosų aliejus palyginti su raudonųjų palmių vaisių aliejumi. Net kai atsižvelgiate į šiek tiek aukštesnį vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) kiekį, kurį kokosų aliejus turi virš delno, karotenoidų ir tokotrienolio antioksidantai vėl suteikia didelį sveikatos pranašumą prieš kokosų aliejų.

Širdies pagalbininkas, kovotojas su ligomis

Raudonasis palmių aliejus turi puikų mokslą už naudingą vaidmenį kovoje širdies liga ir didelis cholesterolio kiekis. Per pastaruosius du dešimtmečius mokslininkai intensyviai tyrė raudonųjų palmių aliejaus poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai, o preliminarūs rezultatai iš pradžių glumino mokslininkus.

Kambario temperatūroje šis pusiau kietas aliejus atrodo toks pat tikėtinas kaip taukų, kuris užkemša jūsų arterijas. Bet kas gali šokiruoti jus sužinojus, nes tai vienodai apstulbino tyrėjus, yra tai, kad nors raudonųjų palmių vaisių aliejuje iš tiesų yra daug sočiųjų riebalų, jis iš tikrųjų apsaugo nuo širdies ligų. Sotieji riebalai per širdies ir kraujagyslių sistemą elgiasi kaip tiršta melasa, galiausiai prisidedantys prie apnašų (aterosklerozės). Tačiau tyrimai rodo, kad į palmių aliejaus įtraukimą į dietą galima pašalinti apnašų kaupimąsi arterijose ir todėl pakeisti apnašų procesą ir užkirsti kelią užsikimšimams. Iš tiesų, Nacionalinių sveikatos institutų (NIH) finansuoti tyrimai parodė, kad natūrali vitamino E forma, vadinama alfa tokotrienoliu, kuris yra didelis kiekis raudonųjų palmių vaisių aliejuje, gali padėti sumažinti insulto poveikį 50 % apsaugant jūsų smegenų nervines ląsteles.

Apnašų pašalinimas nėra vienintelis būdas, kuriuo raudonasis palmių aliejus gali apsaugoti nuo smūgių ir širdies smūgiai . Raudonasis palmių aliejus taip pat gali pagerinti cholesterolio kiekį ir padeda palaikyti tinkamą kraujospūdį. Mokslas dabar supranta, kad arterijos gleivinės uždegimas yra tas, dėl kurio pirmiausia turi kauptis cholesterolis. Taigi logiška, kad apsauginis poveikis atsiranda dėl didelio antioksidacinio ir priešuždegiminio raudonojo palmių aliejaus kiekio, kuris malšina laisvuosius radikalus ir kontroliuoja uždegimą.

Tačiau raudonųjų palmių aliejaus nauda nėra išskirtinė širdies sveikatai. Tyrimai rodo, kad raudonųjų palmių aliejaus antioksidacinė galia gali padėti apsisaugoti nuo įvairių sveikatos problemų, įskaitant osteoporozę, astmą, kataraktą, geltonosios dėmės degeneraciją, artritą ir kepenų ligas. Jis netgi gali sulėtinti priešlaikinio senėjimo procesus, apsaugodamas odą nuo žalingų UV spindulių.

Tačiau niekas mūsų sensta greičiau nei antsvoris. Ir kai tradiciniai riebalai ir aliejai, pvz., Margarinas, ar kiti augaliniai aliejai, ilgą laiką suskaidomi energijai gauti ir galiausiai yra kaupiami kaip riebalai, raudonasis palmių aliejus patenka tiesiai į kepenis ir uždega medžiagų apykaitą. Tai reiškia, kad kalorijos iš riebalų bus sudegintos daug greičiau.

Kalbant apie jūsų smegenis, speciali vitamino E (tokotrienolio) forma raudoname palmių aliejuje sustabdo žalingą žalą ir pagerina smegenų ląstelių kraujotaką, o tai taip pat gali padėti išvengti Alzheimerio liga ir demencija.

Dėl didelio antioksidacinio kiekio raudonųjų palmių aliejaus jis tampa stiprus priešvėžiniai maistas. Nors tokotrienolių galima rasti ryžių sėlenose, miežiuose ir kviečiuose, raudonųjų palmių aliejus yra turtingiausias tokotrienolio šaltinis. Tyrimai rodo, kad ši vitamino E forma gali padėti kovoti su odos, skrandžio, kasos, kepenų, plaučių, storosios žarnos, prostatos, krūties ir kitomis vėžio formomis.

Be to, tyrimai parodė, kad raudonasis palmių aliejus skatina maistinių medžiagų naudojimą, gerina kepenų detoksikacijos kelius ir gerina imuninę funkciją.

Prieinamumas ir tvarumas

Dabar jums gali kilti vienas klausimas: „Kur aš galėčiau jų gauti?“ Tiesą sakant, tai jau galite įsigyti vietinėje sveiko maisto parduotuvėje. Jis importuojamas iš antrosios pagal dydį palmių aliejaus gamintojos Malaizijos.


bukas skausmas kairėje kūno pusėje

Be žinomų mitybos dorybių, privati ​​įmonė pripažino kitas pelningas palmių aliejaus taikymo sritis.

Kadangi žalios naftos ir dujų kaina iki 2012 m. Pasiekė visų laikų rekordą, atrodo, kad palmių aliejus atkreipė mokslininkų ir korporacijų dėmesį kaip vieną iš nedaugelio patikimų biodyzelino šaltinių. Idėja, kad palmių aliejus turėtų būti naudojamas kaip atsinaujinantis naftos išmetamo dyzelino pakaitalas, jau sulaukė kritikos iš įvairių nevyriausybinių organizacijų visame pasaulyje.

Ginčas pirmiausia susijęs su trimis klausimais: orangutanų išnykimas, miškų kirtimas ir ypač ginčas dėl maisto ir kuro. Manoma, kad ne tik griaunant vieno nuostabiausių padarų žemėje buveines, bet ir pasėlių, kurie šiuo metu naudojami maistui, pavertimas degalais žymiai sumažintų prieinamumą tiems, kurie nori naudoti aliejų dietiniais tikslais, ir padidintų nepakankamai maitinamų žmonių skaičių. žmonių pasaulyje.

Siekiant skatinti tvarių palmių aliejaus produktų augimą ir naudojimą, 2004 m. Buvo sudarytas tvaraus palmių aliejaus apskritasis stalas (RSPO). Kai kurie tyrinėtojai mano, kad palmių aliejaus pramonė gali patenkinti abu reikalavimus, atsakingi žmonės nenori sukelti neigiamo poveikio aplinkai. Taigi, be „pirmojo spaudimo“ ir „ekologiško“ raudonųjų palmių vaisių aliejaus, turime ieškoti prekių ženklų, kurie aliejų gamina tvariai.