Kodėl turėtumėte du kartus pagalvoti apie gėrimo užsisakymą per ledą

Ar tikrai švarus tas ledas jūsų gėrime? Tyrimai parodė, kad jei jūs esate restorane, jis greičiausiai nėra toks švarus, kaip manote.


receptinių vaistų svorio metimas

„Verslo viešai neatskleista informacija“ paklausėme daugiau nei 30 barmenų, ko jie nori, kad galėtų pasakyti savo klientams, ir vienas atsakymas privertė mus atsigręžti. „Beveik nė vienas restoranas ar baras nevalo savo ledo aparatų taip reguliariai, kaip turėtų“, - atskleidė vienas barmenas. Vertimas? Mikrobai - ir daugybė jų. (Peržiūrėkite šiuos 7 maisto produktus, kuriuos profesionalūs virėjai niekada neužsako.)


do katydid klaidas bite

FDA yra gana neaiški, kalbant apie tai, kaip dažnai reikia išvalyti šiukšliadėžę. Jos maisto kodekse tik sakoma, kad restoranai turėtų vadovautis gamintojo valymo rekomendacijomis (paprastai bent du ar keturis kartus per metus) arba „sukurti valymo režimą“, jei įrangos gamintojas to nenurodo.




abs prieš ir po

Net jei restoranai uoliai valosi ledo aparatus ir šiukšliadėžes, jūsų ledas nebūtinai turi gemalų. Jei darbuotojai serga ar netinkamai nusiplauna rankas, šie mikrobai gali plisti. Jų rankos galėjo nugrimzti į ledą, kai šveisdama stiklinę, arba kastuvo rankena gali paliesti ledą po to, kai darbuotojas jį tvarko. Nerimą kelia tai, kad iš tikrųjų labai didelė tikimybė, kad jų rankos nebus švarios po plovimo. Viename Mičigano valstijos universiteto tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 3700 žmonių, nustatyta, kad tik 5 procentai žmonių plauna rankas 15 sekundžių ar ilgiau - CDC rekomenduoja šveisti visą 20 sekundžių. (Nepraleiskite šių kitų 5 klaidų, kurias padarėte plaudami rankas.)

Ir kad vienas barmenas ne vienas galvojo apie restorano ledus, yra gana grubus. Neseniai atliktas BBC tyrimas nustatė, kad 13 iš 30 tirtų kavos tinklų Jungtinėje Karalystėje vietų, įskaitant „Starbucks“, leduose buvo išmatų koliformos. (Skaitykite daugiau apie šį tyrimą čia.) 2014 m. Jutos ABC4 ataskaitoje nustatyta, kad visuose keturiuose jų ištirtuose restoranuose buvo bakterijų ir grybelio. Vienintelė vieta, kur išeiti švaru, buvo ledo platintojas.

Getting sick from dirty ice isn’t common, but it isn’t unheard of. In 2008, investigators said a sick bartender and a dirty ice machine got a bride, groom, and about 70 guests sick at a wedding reception. In 2002, a 15-year-old golfer died and about 80 other golfers got sick, and officials think it’s because a sick employee didn’t wash his hands before handling ice to put in the coolers. (Contaminated ice is) not going to smell funny. It’s not going to look funny